安化黑茶哪系列好？

安化红茶按系列可分为“三尖”、“三砖”、“一卷”，其中砖茶相对逊色，花卷茶、田健、龚建、生煎都是较好的安化红茶，尤其田健是最好的安化红茶。

1、花卷茶

花卷茶是来自安化的正宗，由于每卷茶叶的净含量正好等于1200的老尺度，所以有了1200茶的名称。根据其茶的重量规格，花卷茶可细分为千两茶、五百两茶、一百两茶、十二茶(旧称36.25克)。

现在的花卷茶基本采用传统的包装形式，大部分都是用棕片、筛篮、首乌叶作为包装材料。它最初被命名为“花卷”，因为茶叶外包装上被鄙视的篮子是格子状的。一般来说，两千个规格的茶叶外包装是一个2英尺周长1.5米长的粗圆柱体，而其他重量规格的圆柱形茶叶尺寸较小。

中国花卷茶已有一千多年的历史，有“世界茶王”的美誉。另外，花卷茶作为一种发酵茶，根据发花的情况有所不同。当年疾控部门喝的金花花卷茶，口感醇厚，香气纯正；然而，没有金花的茶则需要2~3年才能变得醇厚和有味道。

2、天尖茶

以新鲜嫩滑的红茶为原料，成功加工出田健茶。和花卷茶一样，它的包装也是用米筐做的。在古代，田健茶被用作皇家贡品，以显示其品质。安化田健的特点是它的红茶叶子带有松香的味道。田健茶一般以一级红茶为主要原料。

3、贡尖茶

龚建茶是由二等红茶制成的，有时会加入少量的一等和三等红茶。

4、生尖茶

生煎茶的原料是次等次等的红茶，所以茶叶更厚更老，茶梗含量更多。

注：三剑茶又称湘剑(因为产于湖南，简称湘)，田健、龚建、盛剑分别称为湘剑1号、湘剑2号、湘剑3号。