正山小种红茶与滇红的区别

郑山种族红茶和滇红有什么区别？让我们一起学习。

红茶

正山小种红茶与滇红的区别

郑山种族红茶，又名拉普种族，是我国出产的一种红茶。茶叶用松针或松木熏制而成，香味非常浓郁。正山族产于福建省武夷山市。因为吸烟，茶叶是黑色的，但茶汤是深红色的。正山族红茶是最古老的一种红茶，非常适合咖喱和肉类菜肴。后来，功夫红茶是在正山族的基础上发展起来的。祁门红茶是著名的红茶产品，简称祁宏。产于中国安徽省西南部黄山区祁门县。

当地茶树产量高，品质好，种植在肥沃的红黄壤中，气候温和，雨水充足，日照适中，所以叶片细腻，富含水溶性物质，8月份采收品质最好。祁宏形状紧实，细而均匀，前苗美观，颜色深(俗称“宝光”)；

内质清香带蜜香，顶茶含兰香(称为“祁门香”)，浓郁持久；汤色鲜红，味甘鲜，叶底(泡过的茶渣)红而亮。清亮的饮料最能品尝到祁宏的隽永香气，即使加入鲜奶，也不会失去其醇厚的口感。最好是春天喝红茶，下午茶，睡前喝茶。祁门茶在唐代很有名。据史书记载，清朝光绪年间，它不产红茶，但盛产绿茶。其制作方法与六安茶相似，故曾被称为“安绿”。光绪元年，黟县人余甘辰从福建回来经商，创办茶馆，后又在祁门改红茶，成为后起之秀。它已经有一百多年的历史了。

祁门茶条紧、细、长，汤色红而亮，特别是香气如果香，有兰花香，清新持久。可以单独喝，也可以参加调奶。祁门茶区的江西“浮梁时代红茶”是“祁宏”中的佼佼者，以“高香、味醇、形美、色艳”四大特色著称。根据《中国茶经》，中国红茶分为时间红茶、种族红茶和红碎茶。你说的祁门红茶、滇红茶、柏林茶都是时间红茶，正山族属于种族红茶。碎红茶类似于印度和斯里兰卡的红茶。我猜时间红茶和种族红茶的区别和叶种有关，后者叶更小。