种族红茶是功夫红茶的原产地，选择自然保护区的野生和半野生茶。按生产工艺可分为烟草种和无烟种。但是现在在市场上，我们看到更多的新技术生产的正山种族，也就是无烟的正山种族。那么，燕正山种族和无烟正山种族有什么区别呢？我们一起来看看。
烟正山小种和无烟正山小种的区别
燕正山人种和无烟正山人种是根据生产过程中是用松针熏还是松木熏来区分的：用松针熏还是松木熏的叫“燕正山人种”；如果不是用松针或松木熏的，就叫“郑山无烟族”。郑山族这两种不同工艺生产的茶叶有明显的区别。首先，这两种技术产生的郑山种族没有太大区别。无烟正山族的形状颜色为深褐色；因为吸烟的原因，燕正山人种的干茶颜色更深，更滋润。
其次，从汤色的差异来看，无烟正山族的汤色是红色的，清澈明亮；燕正山的人种更丰富多彩。
再次，从内在品质的差异来看，这两种工艺生产的郑山小种甜度明显，而燕正山小种的桂圆汤甜度更明显，口感更甜，具有独特的松烟风味。
烟熏是一门独特的工艺
吸烟法是正山族独有的技术。所生产的茶不仅具有浓郁的松烟味和桂圆汤味，还能激发更好的茶的原味。也是帮助茶叶充分释放丰富内容的有效手段。但是考虑正山人种的真实性还是太浅了。
有烟无烟都是正宗“正山小种”
技术只能区分“正山人种”的类型，不能区分正山人种的真伪。熏种族或者无烟种族，只要是在这片山野出产的，都是正山正统种族，都是深云雾罩的天然天赋。正山族属于红茶，是世界上最早的红茶，已有400多年的历史。郑山是指慕童地区，有正统的意思。