一般来说，喝茶的时候，人们都在问茶香不香。其实真正懂得闻茶的茶友，只需要看看干茶，闻一闻香气和滋味，看看茶的底部(叶底)。茶的前三项是茶的基本要素，让茶的底层了解茶的前世今生。让我们从叶子的底部来看看正山族茶的真相吧！
正山族叶底
正山族的叶子底部是青铜色，伴随着绿褐色，闻起来自然芬芳。正山族的叶底很“活”。冲泡后叶底自然舒展，有张力，发酵均匀，看起来有活力，摸起来柔软，轻轻一拉就有韧性。
如果不符合以上特点，就不是合格的正山种茶！
郑山人种鉴定方法
1.干茶：正山族的干茶呈条状，紧实、厚重、深褐色。因为正山族是用芽叶做的，所以它的干茶条不太细，很少有黄金。有烟熏种族的干茶闻起来像松烟，无烟种族闻起来很淡，没有异国味。
2.冲泡：正山小种可以直接用带烟或不带烟的开水冲泡，不怕坐在杯子里。冲泡的时候可以用盖碗，茶壶，甚至是漂浮的杯子，也就是可以马上倒出，也可以根据自己的口味坐在杯子里。
3.汤色：正山族的汤色一般为金黄色，坐在杯中会略红。茶汤清澈透明，在光照下亮如宝石。一般好茶的茶汤都是清丽的。
4.香气：烟草小种香气如龙眼，烟味明显；无烟种族有蜂蜜般的香味和淡淡的花香。两种香气都比较醇厚，柔和饱满，没有异国味。不会有焦糖香味、红薯香味(红薯香味)、明显的花香等。
5.口感：烟草人种入口如桂圆汤，口感醇厚、柔和、顺滑；无烟人种像蜂蜜水，口感也是醇厚、柔和、顺滑；没有焦糖味，红薯汤等。醇厚是指茶汤品质丰富，口感与水融为一体。它有喝汤的感觉，而不是在饮用水中加入一些调料的感觉；软软是指茶汤细腻柔和，在舌头上有一种“微风面”的感觉，没有麻木粗糙的感觉；滑溜的意思是茶汤顺滑爽口。喝了之后，嘴就像涂了油一样顺滑，但是嘴清爽没有负担。
6.回归甘：正山种族入口甜，回归甘快，强势，执着。品茶时要注意它的“返甜”，即茶汤咽下后充满唾液，甚至从喉咙返甜，一般持续半小时以上。
事实上，大多数茶叶都是用“看、闻、观察、品尝”的方法来区分真假、好坏。我们经营的是各种茶，不仅要当饮料，更要当茶文化，一定会让你受益匪浅。但是如果你遇到一个愿意给你看茶底的茶商，说明茶还不错！