大红袍和正山人种有什么区别？第一，两类不同。大红袍属于乌龙茶，而正山族属于红茶；发酵程度不同，正山族全发酵，大红袍半发酵；其次，两者在香气上有差异。正山族有浓郁的松烟桂圆汤香气，大红袍则有浓郁的兰花香和明显的岩韵。
大红袍与正山小种有什么区别：
1.外观区别
大红袍结实整齐，色泽青绿褐鲜。冲泡后的茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底柔和明亮，叶缘红色，叶心浅绿带黄色；既有红茶的甘甜，又有绿茶的清香；茶温而不凉，长期存放也不坏。三角形立体袋泡茶，长久以来清香爽口，长久以来口感醇厚。大红袍很耐冲泡，冲泡七八次还是有香味的。正山族体型肥硕笨重，肤色黝黑有光泽。冲泡后香气高而长，带松烟，口感醇厚桂圆，汤色红而浓，叶底浓而古铜色。现在有些正山小种由于环保等原因在加工过程中不再用松烟熏制，所以有些正山小种没有松烟香味。
2.工艺区别
正山人种和大红袍在加工工艺上也有所不同。正山族是完全发酵的茶，是红茶的一种，大红袍是半发酵茶的一种，也是乌龙茶的一种，这是两者最大的区别。
3.色泽不同
，郑山人种和大红袍的茶汤冲泡后颜色差别很大。正山族茶汤冲泡后颜色多为红色，大红袍茶多为褐色。