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正山小种属于什么档次 正山小种是高档茶叶吗?

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正山族是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史。用松针或松木熏制而成,香味非常浓郁。因为吸烟,茶叶呈灰黑色,但茶汤呈暗琥珀色。正山族的等级取决于产地。只有桐木关的郑山人种质量最好。

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看郑山的一个人种,有一个干评,就是看形状,绳子,碾压,净度,颜色;湿评,就是看内质、香气、汤色、口感、叶底。

1.观汤色:汤色深金黄色,以金圆为上品,其次为淡、暗、浊汤。

2.闻一闻香气:品尝味道的时候要注意松油烟和木烟的区别。前者清纯,醉软,不呛人。它不会割破舌头或喉咙。回味悠长,木烟刺激难受。入口有麻木感,吞辣有割喉感。

3.口感:口感要求纯净、醇厚、顺滑、清新的松烟。茶最好喝的浓一点,桂圆长时间再长一点。淡、细、浓、杂的味道差。

4.看叶底:叶底柔软、厚实、整齐、醉人、均匀、古铜色,是高档茶。死红、花绿、暗沉、厚旧的质量差。

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从等级方面来说,按照目前通用的行业标准,正山赛可以分为超级赛、第一赛、第二赛、第三赛、第四赛、第五赛。正山族的价格是多少?看什么水平了。

1.特级:产量小,条纹小,香味浓,抗泡性强,汤色橙黄,松烟清香,口感醇厚,价格一斤一万多元。

2.一级:产量多一点,价格每斤五千多。

3.二级:比一级大,梗多,价格低,每斤2000多元。

4.三级:外观和口感稍差,价格900元一公斤左右。

5.四级:外观为条状,有油茶标志。而且价格500元一斤左右。

6.五级:主要由成熟、铺展的叶片组成,颜色较暗、略干,口感平淡、扁平,售价230元一公斤左右。