正山族也属于发酵红茶，可以保存7、8年。但正山族和普洱茶不一样，保存时间太长会影响正山族的口感，你还是尽快喝吧。郑山种族红茶存放一两年后，进一步变为干果味，变得更加醇厚甘甜。茶越老越好，三年多的正山族口感开始变得醇厚绵长。
为了郑山小种的纯正品质，郑山小种的贮藏必须注意避免潮湿、高温、阳光直射等因素。
正山族可以储存在罐子和冰箱里。在坛子里存放时，先把坛子里的茶包封好，最好放在铁坛子里，盖好，灌口四面用透明胶带粘住，防止空气进入，最大限度保持真空。
如果用冰箱存放茶叶，先装在密封的罐子里，放入冷藏室，遵循茶叶保鲜、干燥、低温环境的基本条件。
正山种茶的冲泡水温；
正山族是武夷山珍贵的红茶，所以冲泡时对水温有要求。水温控制不好，你就尝不出它的正宗香气。一般来说，如果你酿造的是正山族，最好使用90度左右的水温。这样郑山小种的传统香气才能完全散去，水温不能低于90。
