坛阳功夫茶和正山族的区别在于,正山族的茶呈灰黑色,但茶汤呈深琥珀色,而坛阳功夫茶则相反。其他的区别主要在于茶的香气,茶的颜色和形状,最后是茶的味道。
两者的具体区别:
1、外形香浓、紧实、圆润、挺拔、均匀,毛白、色黑、有光泽,内质清新高爽香气,汤色鲜亮、金黄,滋味醇厚,叶色红而均匀明亮。条条紧实均匀,花蕾金黄,色泽黑而有光泽,汤色红而清亮,滋味鲜甜爽口,桂花香醇厚,叶色红而均匀,深受消费者青睐。2.颜色,包括外观颜色和汤色。鲜茶外观干爽,色泽鲜嫩,一般呈嫩绿色。陈的茶叶又紧又黑。购买茶叶时,外观颜色应纯净有光泽,其次是杂色和深色。茶叶汤色明净,暗沉则逊色。
3.形状是指茶的形状。各种名茶都有自己的外观特点。不同的品种有不同的鉴别方法:有的品种取决于茸毛的多少,有很多优秀的,也有少数不好的;有的品种是看其绳的松紧程度,紧的好,松的差。优质茶叶应外观均匀,碎茶和杂质含量少。
4.味道是指茶的味道。新的茶汤色泽清亮,香气浓郁,而老的茶则茶汤呈褐色,香气不佳。就绿茶和红茶而言,品质好的绿茶味道略苦,喝后鲜甜,余味越长越浓。