属于红茶的正山族，是世界上最早的红茶。外观富有条纹和脂肪，颜色深，汤色红而浓，香气高，有松烟，味醇，有桂圆汤味。
“正山”的意义
1.“郑山”是指慕童周围相同的海拔和相同的面积2.指的是同样的传统工艺。
3.桂圆汤品质相同，风味独特
“种族”的含义
1、指茶叶品种为小叶种
2.生产面积和产量受到当地小气候的限制。
正山小种的特点
外观肥美，颜色深，汤色红，香气高，松烟香，口感醇厚，桂圆汤味浓。
花色品种
1.叶茶传统的红碎茶色泽紧实均匀，内质清香，汤色红而亮，滋味醇厚，叶红而亮，茎嫩。
2.碎茶
颗粒厚重、坚实、均匀，颜色为深色或棕色，内部物质香气浓郁，汤色红色，口感新鲜。
3.一块茶
形状为木耳状的片状或角片状，颜色深褐色，内质香气纯正，汤色红色，味微涩。
4.最后的茶
外观为沙质粉末，颜色为黑色或灰棕色，内部汤色较暗，香气较低，口感粗糙，叶底为暗红色。
5.蔬菜茶
是武夷山最早的品种之一，树短枝细。