正山族是一种红茶，目前市场上很流行。在中国，红茶的受欢迎程度相对较高，许多人在生活中有喝茶的习惯。当然大家更注重红茶的口感。具体介绍如下。
正山小种味道口感
正山族的味道还是很有特色的，但其实正宗的正山族的纯正味道主要是桂圆。当然，具体来说，也带来了一些熟红薯的淡淡香味，松烟的味道很浓。先吃起来清淡酸味，然后会有桂圆汤的味道。正山族茶汤含在口中，还会有水果味，会有强烈的回甜感。
优质的正山族味道纯正，虽然有松香肯定是好的。但如果此时觉得松香太重，不宜饮用，建议存放两年再饮用，前提是存放得当，不受湿度和高温影响。正宗的正山族的纯正口感，是普通茶类产品无法比拟的。最独特的是它的松香味和桂圆的甜味。如果你没见过桂圆汤三泡后的味道，那大概是功夫红茶或者其他人种，而不是正宗的正山人种的纯正味道。
正山小种产地是哪里
正山族起源于福建省崇安县慕童区(1989年崇安县成立，改称武夷山市)。它的茶叶产地是武夷山的慕童村和海拔600-1200米的慕童村周围的茶园，大部分是由传统的采茶团体制作的。之后，当地出产的松树要经过烟熏和烘烤，形成浓郁的香松茶和龙眼干，这是正山族人特有的。泡了两三泡就有桂圆汤的味道了。正山竞绳肥、紧、匀，无芽；颜色是黑褐色，比较油；汤又红又亮；香气浓郁，带松烟；味道醇厚甘甜，有桂圆汤的味道，叶子又浓又红。
正山小种独特制作工艺
1.萎凋一般分两种方式进行。一种是通过柴灶的连接来加热；另一种是将新鲜的叶子均匀地铺在竹席上，在阳光下枯萎。
2.萎凋后，将茶叶揉捻，将揉捻后的茶叶放入竹篮中，压紧，用布覆盖，采用热发酵法，在茶叶自身酶的作用下进行发酵。