金骏眉，中国名茶之一，产于武夷山。是武夷山种族红茶的高端产品。金俊美的发明标志着世界红茶鼻祖——种族红茶的重新崛起。金俊美，也就是说金俊美在武夷山把中国介绍给了郑山族红茶，拯救了郑山族红茶，为中国红茶的复兴做出了巨大的贡献。金俊美和正山人种有什么区别？下面小系列给大家简单介绍一下！
金骏眉与正山小种的不同
1.茶叶原料
郑山种族红茶和金骏眉红茶都是从同一棵茶树上采摘的，但在鲜茶上有所不同。金俊美摘下的茶树新发芽的叶子，把芽头最新鲜最嫩的地方摘下来。以正山小种采摘的一芽或一芽两叶的鲜叶为原料。
2.技术生产
这两种红茶在制作过程中是不同的。主要是在烟熏和发酵两个步骤上有所不同。金俊美在制作上更有创新和精致。郑山族大多使用传统的红茶制作技术。
3.成品的味道
总的来说，金骏眉红茶的口感比正山族淡，因为金骏眉经过了轻烟或无烟处理。正山族红茶带有松烟或桂圆的味道。
金骏眉属于红茶
金骏眉茶是红茶中郑山族的一个分支，原产于福建省武夷山市桐木关。2005年，郑山黑茶第24代传人江元勋带领团队，在传统工艺的基础上，经过创新和整合，开发出一种新品种黑茶。金骏眉之所以珍贵，是因为整个过程都是制茶人手工制作的。每500g金骏眉需要上万个新鲜的茶芽尖。武夷山自然保护区高山原生小种新鲜茶芽采摘后，经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。金骏眉是茶中珍品，外形小巧紧凑，配以金色的茶绒，汤色金黄，口中甘甜。
金骏眉的品质特征
1.造型：绒毛少，绳紧细，雄壮厚重；
2.颜色：金色、黄色、黑色，颜色顺滑；
3.香气：复合花果香、蜂蜜香、山韵香明显；