金骏眉桐木菜茶全芽制作 小种有叶。。。
正山小种和金骏眉的差别在哪里
正山小种和金骏眉的区别:
一、选料不同
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶,而金骏眉则全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。
二、工艺不同
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺,但两者在制作上还是存在不同,金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏,而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
三、口感不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜,更泌人,所散发出来的香气更是直达心肺,而且金骏眉较为耐泡,但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。
四、外形不同
金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。
简单一些来说,茶树都是一样的,采摘的部分不同而已。芽尖部分做的叫金骏眉。而叶子部分叫正山小种。这个是最通俗易懂的。其次,不同的茶树,不同的环境,制作出来的茶,品质也完全不同。在了解这个基础以后,要学习的就是山场的判断,质量的高低。渐入佳境~
福建做红茶比较好的厂家是东然茶园、正山堂那些,至少不会加色素与糖,以次充好。价格分明,等级清楚!
金骏眉是正山小种的顶尖品种、、、它的制作是在正山小种的传统基础上制作的,而金骏眉采摘时节较早,质量就会比正山小种好,所以在口感跟香气都有明显的差别、
正山是指在武夷山对正山小种红茶指定区域出产的红茶,主要在桐木关一带. 但现在各地生产的红茶都自称正山.
正山小种之前都是出口欧美的,用松烟熏焙,独特浓烈的桂圆味.出口的有切碎的工序. 这几年内销的正山小种就是做轻烟和无烟处理,但是都用一芽两叶的芽尖来制作,没有切碎的.
金骏眉是正山小种红茶的一种,其与正山小种的区别在于金骏眉芽尖是全采用芽尖制作的,所以金骏眉的茶毫比较多. 银骏眉就是一芽一叶做的.
两者韵味各有千秋,难说哪一款好喝些,您可以两者都去试喝一下。
正山小种的采摘
金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。
一、金。代表等级,金者,贵重之物,色黄而亮也。
二、骏。纪念首泡制作人,参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。
三、眉。形容外形,眉者,乃寿者长久之意,而绿茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等。
哈哈,我就在武夷山,经常喝金骏眉和正山小种红茶,这个问题我那是相当的清楚. 价格
正山是指在武夷山对正山小种红茶指定区域出产的红茶,主要在桐木关一带. 但现在各地生产的红茶都自称正山.
正山小种之前都是出口欧美的,用松烟熏焙,独特浓烈的桂圆味.出口的有切碎的工序. 这几年内销的正山小种就是做轻烟和无烟处理,但是都用一芽两叶的芽尖来制作,没有切碎的.
金骏眉是正山小种红茶的一种,其与正山小种的区别在于金骏眉芽尖是全采用芽尖制作的,所以金骏眉的茶毫比较多. 银骏眉就是一芽一叶做的.
内容太多了 说不完呐 去"武夷山大红袍茶叶网"看个够.