信阳茶的那些事

“最美人间四月天”，豫南大地到处是春意盎然：油茶花开、杜鹃尽燃、春笋挺泥。同时，这片红土地上也是喜气洋洋的，因为每年的这个时候，地处大别山下、淮水河畔的申城人民，都要迎接一件盛事的到来，那就是一年一度的茶叶节。车辆行驶在信阳的公路上，一幅幅巨型的广告牌上，“中国毛尖之都”这样的字眼时不时的进入大家的视野。一座座茶山在不经意之间出现在路边，茶园里三三两两的采茶妹正在忙碌着，从远处望去就像是茶山上飞舞的蝴蝶。信阳，是一座与茶有着难以割舍感情的城市。茶，不仅是代表信阳的一张名片，更是信阳文化和风情的灵魂！信阳在山水之间成为了“茶都”，通过“茶都”展示了北国江南的“魅力”。信阳人民对茶叶的喜爱、热爱、挚爱的程度，是简单的语言难以形容和描写的。我想借自己的这部信阳茶的系列文章，和广大的网民、游客们聊一聊咱们信阳茶的那些事。第一部：历史的长河谈起信阳茶，无论是申城当地的政府官员、还是推销毛尖的经济人，或者是生产茶叶的庄园主，往往都喜欢向外地的游客们讲述下面的几个历史小故事：一是说北宋大文学家苏轼，曾经路过义阳的浉河畔，品尝了信阳茶之后，挥毫赞叹！二是说被人们誉为“茶圣”的陆羽，也曾经在公元754年的时候，来到义阳郡和光州等地，对我们这里的茶叶也给予过高度的评价。后来，在他撰写的《茶经》中，将全国列为八大产茶区，信阳归属淮南茶区。三是说1915年的时候，信阳车云山上种植的毛尖远渡重洋，与茅台酒一起参加了巴拿马的万国博览会，并获得了金奖，为国人争了气。然而，信阳茶的历史故事远远还不止这些......神秘古墓里的信阳茶1987年3月，原信阳地区文化部门对固始城南砖瓦厂的白狮子地14号墓进行了发掘，这是春秋战国时期的一个墓。当工作人员打开棺材的时候，意外的发现主棺盖上放有一层“树叶”，这小小的叶子后来经过北大考古专家的鉴定，竟然确定为茶叶！白狮子地14号墓的发掘可以有力的证实：一是固始茶乃至于信阳茶史至今不晚于2300年前；二是固始出土的茶文物是信阳茶区的唯一；三是有力的说明了早在春秋战国之前，信阳茶区的人们就已经完成了从野生茶树向人工种植的过渡。（《中原文化大典》之科学技术典中对此事专有记载）吴状元与信阳茶1817年的时候，咱们河南终于出来了清代267年间唯一的科举状元，此人更是1300余年中国科举历史上唯一的植物科学家，他就是固始县人的骄傲——吴其濬！吴状元曾经先后任翰林院修纂，江西、湖北学政，兵部侍郎，并官至湖南、湖北、云南、贵州、福建、山西等省总督或巡抚。据史料记载，吴状元“宦游各地，酷爱植物，每至一处，必搜集标本，绘制图形，并于庭院中培植野生植物。”由他撰写的《植物名实图考》和《植物名实图考长编》两本著作，在我国植物学发展史上有着十分重要的地位。在固始县，保存完好的吴其濬故居古风悠扬，位于固始城南的吴其濬墓地参观者络绎不绝。在2018年的时候，更是为了纪念这位不像官员的状元官员，而启动了规模宏大的吴其濬文化园项目的建设。在日渐兴起吴状元纪念热的同时，大家不应该忘记这位著名的植物学家，也是一位与信阳茶有渊源的人。那是吴其濬辞官回乡的时候,来到固始南部山区一个叫仰天洼的地方，只见这里遍布了满山的茶园，茶树与山间的毛竹色染青山、遥相呼应，组成了一道又一道翠绿色的屏障，而更与此形成鲜明对比的是，山顶上的皑皑白雪尚未融化，这一绿一白交相辉映、甚是好看。“宦迹半天下”的吴状元看到这一幕后，心中十分的感慨，就写下了“和风咏雪仰天绿,芳茗迎春盖世香”的诗句。后来，聪明的茶乡人巧借这首诗，为仰天洼茶起了一个非常具有文化范的茶名——“仰天雪绿”，此茶后来不负众望，成为了信阳茶区在最东端的后起之秀！满汉全席上的信阳茶众所周知，满汉全席是满族与汉族菜精华结合而形成的最为著名、最为隆重、最为丰富的国宴。满汉全席之中的蒙古亲藩宴则是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。(一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均高度重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为皇帝赐予的大福。）在蒙古亲藩宴之中，当宾客们津津有味的品尝完凤尾鱼翅、 宫保野兔、祥龙双飞、 爆炒田鸡、芫爆仔鸽、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、 绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参、五彩牛柳、 挂炉山鸡、生烤狍肉、山珍刺龙芽、莲蓬豆腐这些销魂的大菜、硬菜之后，宫女们就会端出最后的告别香茗：那就是信阳毛尖！当然在那个时候，还没有南湾水库，即便是有因为路途遥远，水也送不到北京去。这蒙古亲藩宴上的信阳毛尖，是专门用皇帝赐予的北京玉泉山上的泉水烧出来的，但是口感与现在用南湾水泡制出来的毛尖茶几乎是一样的。当蒙古贵族们在大鱼大肉之后，又好奇的品尝了这种与蒙古奶茶味道完全不一样的香浓绿茶后，个个是赞不绝口，纷纷感叹皇恩浩荡......深夜时分，瞌睡虫在不知不觉之中已经到来。为了继续完成紧张的创作，我泡了一杯信阳毛尖，当清香浓郁的茶水进入我的体内后，瞬间儿神奇般的为我提了神。仰望灿烂的星空，我在想：其实，帝王将相的茶文化故事只不过是历史长河之中的一朵小浪花而已，我们不仅仅要关注信阳茶文化的“昨天”，更应该把目光投向“今天、明天”，因为只有挖掘、发展现在的茶文化，才最亲切真实、才最接地气！