雨前信阳毛尖什么时候采摘

信阳毛尖茶从信阳茶叶到信阳毛尖茶，走过了一段漫长的历史道路，这是信阳茶叶引进、发展、攀登高峰必须经过的坎坷之路。信阳毛尖茶的名字不仅是信阳茶业发展史的象征，也是信阳茶农世世代代心血和技艺的结晶。什么时候摘？相关介绍如下！

信阳毛尖采摘时间

1.清明茶：清明节(阳历4月5日)前收获的茶。春天刚长出的嫩芽被收集起来。这期间茶叶嫩滑，有淡淡的清香。由于生长缓慢，几乎100%嫩，是信阳毛尖茶中的极品。最大的特点是芽头细小，汤色鲜艳。

2.谷雨茶：谷雨(阳历4月20日)前采集的茶叶。春季气温适中，雨量充沛。茶叶生长怒放，一芽一叶正式形成。虽然泡过的"条’仅次于明前阶段，但口感略有增加。这种茶结合了信阳毛尖茶的味道和品位感。主要适合消费略高端的人群。

3.春末茶：是春末(阳历六月)前采集的茶叶。人们常说，雨前茶是这一时期的茶。与钱明茶和谷雨茶相比，它耐泡，味道鲜美，价格也相对便宜。

4.夏茶：夏天收获的茶。叶子越来越大，越来越宽。茶浓，微苦，耐泡。

5.白露茶：茶叶在夏天已经酷热难耐，白露前后都是它生长的大好时期。白露茶既没有春茶的鲜嫩，也没有夏茶的干苦，却有一种独特的甘香。

信阳毛尖采摘标准：

一是鲜嫩，采一芽一叶，时间要求很高。绿茶从发芽到采摘的时间很短，应该在2天内采摘，否则会影响茶叶的新鲜度。

第二，有芽头的叶子可以摘，比如一芽一叶，一芽二叶，没有芽头只有叶的属于营养不良。

第三，越长越老的叶子不摘，没有绿茶那么嫩。

第四，雨天不采摘，茶叶会发黑，清新芳香。

第五，采摘后要避光，立即加工，保持鲜嫩。

怎么判断是不是好的信阳毛尖