信阳毛尖的冲泡方法（毛尖喝法！）

喝信阳毛尖茶对茶具要求不高。为了观察它的颜色，闻它的味道，可以用透明的玻璃杯或白瓷杯，但不要用杯子或带盖的壶，因为在冲泡信阳毛尖茶时不能盖着，否则汤和叶子会变黄。

信阳毛尖的冲泡方法

1.火锅：信阳毛尖茶冒泡前需要用开水烫一下锅，可以去除锅内异味，帮助挥发茶香。用锅里的热水浸泡茶杯，提高茶杯的温度。

2.茶叶摆放：一般泡茶用的茶壶嘴比较小，需要先把茶叶放入茶担中。这时，你可以将茶壶递给客人欣赏茶叶的外观，然后用茶匙将茶壶中的茶叶拨入壶中。茶的量是壶的三分之一。

3.暖杯：将火锅里的热水倒入茶壶，然后暖杯。

4.高冲击力：泡茶时，要将壶举得高高的，从高点倒水，让茶叶在壶中翻滚散开，充分浸泡茶香，俗称“高冲击力”。当水倒入杯体时，水温应达到90，最好使用山泉水。

5.低发泡：冲泡好的茶汤可以倒入茶壶中。此时，茶壶的壶嘴与茶壶之间的距离最好较低，以避免茶汤中香气的无效散发，俗称“低泡”。

6.分茶：将茶壶中的茶汤分杯，杯中的茶汤应满7分钟。等茶沉下去慢慢散开。

7.敬茶：将茶杯与杯架一起放在客人面前敬茶。

8.闻香：品茶之前，需要先观察它的颜色，闻闻它的香味，才能尝到它的味道。

9.品茶：“味”字有三口。一杯茶需要三口品尝。在品茶之前，你应该看着沏茶机一两秒钟，微笑一点，以示感谢。信阳毛尖茶口感高鲜，熟栗清香，汤色鲜绿色，滋味鲜醇，叶色均匀翠绿。

信阳毛尖喝法

1.热洗茶具：在冲泡信阳毛尖茶之前，先用开水热洗茶具，可以起到高温消毒的作用，去除茶具的异味，有助于更好地散发茶香。

2.调节水温：信阳毛尖茶比较嫩，不宜用过热的水冲泡。一般来说应该是80度左右。水温过高，会导致茶叶中维生素等营养物质的流失，使茶叶的口感大大降低。

3.观赏茶：冲泡前可以先看看信阳毛尖茶的特点。信阳毛尖茶薄、圆、直，白度明显。

4.慢慢注水：先将三分之一的水注入杯中，然后放入茶叶。

5.茶的摆放：通常每杯茶的量在3~5克左右。具体可以根据个人口味加减茶量。