信阳毛尖属于什么茶类？（品种还挺多！）

毛尖茶是绿茶或黄茶的副产品，用一芽一叶二叶炒出来的茶，取名毛尖茶。著名的有古丈毛尖、白马毛尖、巍山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形细直圆润滑，茶叶上长满了白毛，茶汤的味道很鲜很浓很甜很独特。

信阳毛尖属于什么茶类？

毛尖茶属于什么茶？毛尖茶大部分属于绿茶的一种，小部分属于黄茶。这种茶会在中国的黄山、信阳、巍山等地产生一些毛尖茶。毛尖茶只是用来到处命名，以便更好的区分。要知道毛尖茶很受欢迎，跟茶本身的特性有很大关系。首先你可以看看它的样子，就像松针一样。细长笔直，可以说是属于比较好的茶叶品质。毛尖细而直，光滑而圆，叶身长满白毛。毛尖茶香气悠长淡雅，茶汤碧绿清透，甘甜爽口，入口甘甜，让人回味无穷。茶叶清爽，滑爽，清新。色、香、味、形都很有个性，醇厚甘甜。

毛尖的品种分类介绍

毛尖茶分为微山毛尖茶、信阳毛尖茶(信阳毛尖茶，又名"毛玉风’，因其圆、直、尖的纹路而得名"信阳毛尖茶’，产于河南信阳。信阳毛尖茶是河南省名牌)、茅坪毛尖茶、都匀毛尖茶、秀山毛尖茶、黄山毛尖茶。另一个有着悠久茶文化历史的产茶大县——竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一朵奇葩。

1、都匀毛尖

年都匀毛尖茶主产区为团山、少校、大草，年平均气温16C，年平均降水量1400 mm以上，加上土层深厚、疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，含有大量铁、磷，适合茶树生长。都匀毛尖茶采于清明前后，与《都匀县志稿》“清明至立秋可收，谷雨前收割机谓之雨前，极品上等茶谓之毛尖茶”一致。采摘标准是一芽一叶先展开，长度不超过2.0厘米。通常炒500克高档毛尖茶需要53000-56000芽左右。

2、信阳毛尖

出生于河南省信阳市。这一带山高，生态环境独特：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二叶为主。毛尖茶色泽嫩绿翠绿，香气高，有成熟的栗香，口感浓郁，耐泡，叶色鲜绿。信阳毛尖地区的鲜叶叫茶草丛、茶绿、绿叶、生叶。鲜叶的质量与成品茶的质量密切相关。鲜叶在温度湿度好的地区生长良好，毛尖茶外观油光发亮；温湿度差也导致生长不良，成品感觉干燥。采摘大和小有区别，采摘早的叶子太嫩，缺少香味，产量少，采摘晚，又厚又老，茶叶又厚又老，香味差。

3、白马毛尖

白马毛尖生于雪峰山白马山支，与云溪金井合流，故名。品质特点：它的外观是脐带紧密、结实、均匀、微弯，颜色青涩、光滑，露出白发。其内在品质是冲泡后清香可口，汤色清亮，叶底淡绿。1991年被评为湖南省名茶。

4、圣地毛尖

圣地毛尖，弦滑紧，发梢闪亮，汤色鲜绿，滋味鲜香。它是一种产于广西贵港和平天山的圆炒绿茶。采摘一芽一叶，摊放，煮沸，揉捻，烘干，过筛，加香。分为特殊年级，一年级到四年级。

5、沩山毛尖

微山毛尖，湖南宁乡县水微山微山乡人。这种茶属于黄茶。外观略卷成块状，颜色在黄亮是油性的