信阳毛尖对比紫阳毛尖

信阳毛尖茶和资阳毛尖茶的区别在于产地不同，生产工艺选择的茶叶也不同。

信阳毛尖茶，又名毛峰，属于绿茶。是中国十大名茶之一，河南省名优特产之一。主要产区为石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，信阳茶区五大茶馆生产优质的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖茶”。

信阳毛尖茶具有“细、圆、淡、直、白、香、浓、绿汤”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种功能。1915年，与贵州茅台一起获巴拿马世博会金奖。1990年，信阳毛尖品牌参加全国评比，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖茶被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌连续多年位居中国茶叶区域公共品牌价值第三位。2017年，信阳毛尖茶在中国茶叶区域品牌价值评比中以59.91亿元排名第二。

名茶产地：信阳市石河区的车云山、集云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云二檀一村”。

历史名茶紫阳毛尖茶产于陕西省汉江上游，靠近紫阳县的山沟。特征条圆而紧，肥而匀，色泽青白，茶香嫩而持久，汤色嫩而清，滋味鲜醇，叶底嫩而全，嫩而亮。

陕西省资阳县汉江两岸山沟附近，有山有峰，有云有雾，冬暖夏凉，气候适宜喝茶。茶园土壤多为由花岗岩、片麻岩发育而成的黄色沙土和薄黄色沙土，呈酸性、微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土壤疏松，渗透性好，是茶树生长的适宜区域。

紫阳毛尖茶所用的鲜叶采自紫阳良种绿茶和紫阳大叶泡，茶芽肥硕多毛。加工工艺分为杀青、一次揉捻、炒坯、二次揉捻、一次烘干、梳理、二次烘干、烘干、烘烤十道工序。

该茶的特点是：紧实、薄、肥、形均，色泽青绿，毛白外露，内质香气嫩而持久，汤色浅绿清亮，滋味鲜甜，叶底嫩而完整，浅绿明亮。

紫阳毛尖茶不仅品质优良，而且富含人体必需的微量元素硒，具有很高的保健和药用价值。引起了中外茶人的关注。

不同类型的发梢效果不同。