信阳毛尖的苦与涩，到底是怎么回事，是好是坏

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，有绿茶之王的称号。适合每年春季清明节前后采摘。茶叶刚刚长成小尖，还没有完全成熟，长满了细小的绒毛。这个时候味道最好，所以取名毛尖茶。

信阳毛尖茶之初，刚开始喝茶的人，只觉得茶的苦涩；爱喝茶的人感受到了茶的甘甜。

当茶汤慢慢咽下时，苦味消失，感觉很甜。一般认为这种苦味的茶是好茶。如果苦味不能消失或者吞咽后有苦味的感觉，一般认为不是好茶。

春茶是典型的先苦后甜的茶，夏茶也是先苦后甜。

信阳毛尖茶的苦味：与“苦”相比，重“涩”感的茶更让人无法接受，所以一般来说，有明显“涩”感的茶不能称之为好茶，有些稍有涩味消失的茶也是好茶。

提示：以上内容来源于本站的整理和原创。今天这篇文章推荐给大家的题目是：大全普洱茶品种。下面继续深入介绍。

信阳毛尖茶的甜度：甜度分为入口甜度和背面甜度，其中背面甜度最重要。喝了好的毛尖茶，会在脸颊、舌根、咽喉和咽喉下的心脾处形成甜味。两颊甘甜，舌根甘甜，咽喉要道，喉下心脾不可名状。

可以说脸颊和舌根能感觉到甜味的毛尖是中等的，喉咙能产生唾液的毛尖是上品，清爽的毛尖是最好的，不能满足。

喝一杯毛尖茶不要忙着下结论，做完精品再评价也不迟。

信阳毛尖茶味道鲜醇，香甜持久。正确的冲泡方法会对茶的口感产生很大影响，所以要了解信阳毛尖茶的耐泡性。

信阳毛尖茶以味浓、耐泡著称。按照1: 50的比例泡茶，正常的信阳毛尖茶可以泡4到5次，一些最好的信阳毛尖茶可以泡6到7次。