信阳毛尖是清茶还是绿茶

信阳毛尖茶是绿茶。信阳毛尖茶冷不发酵。又名河南毛峰。信阳毛尖茶产于信阳市的车云山、鸡云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地。信阳毛尖茶的生产工艺为摊放、生罐、熟罐、初烘、摊放、复烘

信阳毛尖茶的特点：

信阳毛尖茶在色、香、味、形等方面都具有独特的个性。色泽清新干净，无杂质，香气淡雅清新，口感清新醇厚甘甜，外观均匀、清新、翠绿、有光泽。

外观细腻、圆润、明亮、直、白、绿，洗后清香持久，口感醇厚，汤色爽口。

优质信阳毛尖汤呈淡绿色、黄绿色或亮绿色，风味清香，劣质信阳毛尖汤呈深绿色或黄色，浑浊、深色，不耐冲泡，无茶味。

信阳毛尖茶产地：

提示：以上内容来源于本站的整理和原创。今天这篇文章推荐给大家的题目是：福建绿茶品种。下面继续深入介绍。

信阳毛尖的正宗产地是信阳市新河区，位于大别山腹地，秦岭与淮河地理分界线以南。就是今天的石河港、董家河、谭家河，包括俗称的“五云二檀一村一门”。五云是车云山、李安运山、积云山、田芸山和吴韵山；两个池子是白龙潭，黑龙潭，一个村子是何家寨的土门村。

信阳市位于河南省南部，东临安徽，南接湖北，介于鄂豫皖三省交界处，大别山北麓与淮河上游之间。

信阳毛尖茶起源于“车云山”，但在“二滩”黑龙潭继承发展，照耀你胜过蓝色。

多次大规模选茶的优胜者，由信阳毛尖产区石河港生产所选拔派出。现在二滩的茶园面积远远大于五云，二滩所在的石河港乡的茶叶市场已经超过信阳市及周边城镇，成为信阳最大、最活跃的毛尖交易市场。

石河岗乡黑龙潭、白龙潭、四王山、何家寨等高海拔茶园和董家河车云山生产的茶叶，一般称为大山茶。

粗略划分以信阳至石河岗乡公路为基础。

一般200-700m海拔产的信阳毛尖茶是大茶花，路的另一边较低海拔的穿过南湾湖，是小茶花。其他信阳毛尖茶产区在生产工艺和口感上略有不同。