毛尖是红茶还是绿茶 一起来了解信阳毛尖

毛尖茶是红茶还是绿茶。你对信阳毛尖茶了解多少？让我们今天和边肖一起了解一下

信阳毛尖茶，中国历史名茶，属于绿茶，不属于红茶。信阳毛尖茶属于针形特烤绿茶，产于河南信阳。主要分布在河南省的车云山、鸡云山、田芸山、吴韵山、雷山黑龙潭和白龙潭等山峰上

信阳毛尖茶区平均气温15，年降雨量1100 mm，无霜期223天，年平均相对湿度77%，年日照1940~2180小时，土壤肥沃，结构良好，pH值4.0~6.0。

信阳毛尖茶树是双子叶植物和灌木。叶互生，单叶，革质。通常说信阳毛尖茶是茶树的新叶，即芽头，采摘时不经过发酵。信阳毛尖茶直接采用杀青、揉捻、干燥等典型工艺生产。之所以叫毛尖茶，是因为芽头大多是信阳毛尖茶的品质特征。

信阳毛尖茶质量好。信阳毛尖茶有独特的炒制工艺，分为“生锅”、“熟锅”、“烤”三道工序，采用双锅变温法进行。这也符合绿茶的加工程序。所以从发酵加工过程可以看出，信阳毛尖茶是绿茶。

信阳毛尖茶在色、香、味、形等方面都有独特的特点。色泽清新、洁净、无杂质，香气淡雅清新，口感清爽，滋味醇厚甘甜。外观上，均匀，亮绿色，有光泽。显然是白浩。外观薄、圆、淡、直、白，颜色为绿色。洗后香味高且持久，口感浓郁醇厚，味甜而不腻，汤色清澈。优质信阳毛尖汤为淡绿色、黄绿色或鲜黄色，有香味；低质信阳毛尖汤呈深绿色或黄色，浑浊、深色，不耐冲泡，无茶香。

信阳毛尖茶具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种营养价值。信阳毛尖品牌连续多年位居全国茶区公众品牌价值第三。1915年，他与贵州茅台在巴拿马国际博览会上获得金牌。1990年，信阳毛尖品牌参加全国比赛，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖茶被称为“绿茶之王”。