龙井茶，功能多，适合提神、生津、止渴，降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。相关介绍如下。
喝龙井茶有什么功效
1.茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
2.茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
3.咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
如何泡西湖龙井茶
1.设备：根据西湖龙井茶的品质或个人喜好放置透明玻璃杯或陶瓷杯。
2.水温：将水煮沸至85~90左右备用(千万不要用100的水煮沸，以免茶叶翻滚冲泡出苦味)。
3.抛茶泡茶：有必要向大家说明，西湖龙井茶的抛茶泡茶顺序可以分为上抛法、中抛法和下抛法。可以根据自己的兴趣选择一个，也可以各试各的。
(1)上抛法：先将适量85~90左右的水倒入杯中，然后放入西湖龙井茶3~5g左右(也可根据个人口味确定)，等待茶叶在水中舒展出优美的姿态，当杯口鲜绿色时，抿一口牙齿和脸颊留下香味。
(2)投资方式：首先用刚烧开的水温杯倒水；取西湖龙井茶3-5g左右，放入温热的杯中，用85左右的开水冲泡，倒入适量的水(约五分之一)到高提壶中，使茶叶全部覆盖。将泡好的茶叶浸泡均匀，摇香30秒左右。35秒后，一杯清纯香甜清淡可口的西湖龙井茶就OK了。
(3)滴入法：首先用开水杯将水倒出。取西湖龙井茶3-5g左右，放入温杯中。加入适量温开水，将茶叶全部覆盖。温开水的温度在85左右。摇匀使茶叶完全湿润，让茶叶慢慢散开。注入九分钟温开水，用杯盖轻轻拍打茶汤，使茶叶溶解均匀。用心去感受杯中静谧优雅的茶香，去感受春天的气息，去感受那醇香、悠远、不可名状的生命芬芳。
西湖龙井茶冲泡过程中茶与水的比例要适当，一般为1: 50(每克茶用50毫升水)。也可以根据个人喜好调整冲泡量和茶汤的丰富度。
4.喝茶：当杯中的茶喝了一半时，可以续水，冲泡时间要随着冲泡次数的增加而增加。
西湖龙井品牌
西湖、皇家、一福堂、公派、鲁郑好、狮牌、丁奉、龙观、石美、天府茶；
涪陵门/财富、张一元、怡江南、花乡园、巴马、吴玉台、三万场、景山茶、青城堂、炎黄；
海迪/SEADYKE、美芙明佳、查仁玲/CHAREN、威拉德、沃麦王/沃麦、石峰茶、文心/文心、王玉台、茶都、大宝山；
尚可茶、君雅、任军、圣岛、玉川、传奇社、余省家族、月香、王满天、太子哥；
日春、福琴茶店、花翠、宾杰、浙江茶、研茶园/寻茶者、聚芳永、吴丽清、约克、余江堂；
红春、阿花石/AWASTEA、关目茶、佩云茶、仙观、三味园、蜂天使/BEEAUGEL、中广德胜、聚和园、爱绿；
程菊、品竹茶、翁桂茶、水品苑茶、福州茉莉花茶网、六和塔食品、钱明食品、梅龙一品、排白泉茶、石井茶；
天蝎部落，玉林天下，天之阳，牯牛堂茶，楚凡茶，野茶，点点茶，云禅茶馆，上佐茶，何安堂；
玉泉茶、恒源红茶、龙女峰茶、万荣新、山仁茶、蒙通固体茶、UnitedBiscuits、福喜叶、武香玉茶、八月春；
p>一圃贡茶叶、雾芳园、草木萃、汇都红茶叶、汇都茶叶、乐茯、瑞福仙茶叶、恒唐茶业、金御芳、xiain。
鉴别西湖龙井是否正宗的技巧
第一：在选购的时候，摸出茶叶的干燥程度。选购龙井时，可拿部分茶叶放在拇指与食指之间用力捻，若成粉末，则干燥度足够；干燥度不足的茶叶已吸潮，难储存，冲泡后香气也不高。
第二：在选购的时候，看看龙井茶外形、色泽、汤色。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于茶叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿——青绿——墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。冲泡后则看汤色，龙井茶的品质特点是汤色嫩绿明亮。
第三：在选购的时候，闻闻茶叶的茶香。首先辨别干茶叶有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。冲泡后的龙井根据等级不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶带高火香；各等级香味由嫩爽转向浓粗。
第四：在选购的时候，不妨尝尝龙井茶的口感与茶品。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。春茶滋味清爽，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。
总之，喝茶不但能够养生，而且还可以陶怡情操。因为茶叶里面含有抗氧化物质，可助抗老防衰，常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。常喝竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等诸多功效。