西湖龙井茶始于宋代，始于元代，流传于明代，盛于清代。在1000多年的历史演变中，西湖龙井茶开始了它从默默无闻到名闻天下的辉煌时期，从普通人的饭后家常饮料到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品。喝龙井茶有什么作用？具体介绍如下！
西湖龙井茶的作用
1.兴奋作用：茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，提高思维，消除疲劳，提高工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
3.强心解痉作用：咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽痰多、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的作用，防止动脉硬化。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用：茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，能凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤酸痛，化脓化脓，外伤后皮肤破损。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔炎症、溃烂、咽喉肿痛用茶治疗，也有一定疗效。
6.减肥效果：茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
7.防龋效果：茶叶中含有氟，氟与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成一种不易溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸、防龋能力。
8.对癌细胞的抑制作用：据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同的抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。
9.抗衰老：龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止放置酸的过氧化物，所以喝茶可以延缓衰老。
10.除臭助消化：当出现口臭时，食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇类化合物，产生异味。茶汤可以抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。喝茶可以刺激更多消化液的分泌，帮助淀粉、蛋白质、脂肪的分解，帮助消化。
西湖龙井茶的等级
1.时装商店
外观平整、光滑、锐利；颜色为绿色，清新；整个碾压均匀而沉重，芽峰外露；净度均匀干净；香气嫩香；口感清新、醇厚、甘甜；汤是绿色的，明亮清澈；叶子的底部很嫩，均匀，绿色明亮。
2.特级
外观平整光滑，平直锐利；颜色为绿色，清新；整个碾压均匀而沉重；均匀清洁；香气清香持久；口感清新、醇厚、甘甜；汤是绿色的，明亮清澈；叶子底部的芽嫩而均匀，绿色明亮。
3.一级
外观平整、光滑、笔直；颜色浅绿清新；整块均匀，有峰；清洁；香气清澈、高贵、持久；口感清爽；汤呈淡绿色，明亮；叶子的底部很嫩，绿色明亮。
4.二级
外观平整、笔直、光滑；绿色；均匀粉碎；清晰度还是干净的；香气扑鼻；味道还是新鲜的；汤是绿色明亮的；叶底嫩而朵朵，绿而亮。
5.三级
外观平整、光滑、笔直；颜色还是绿色；整个碾压均匀；清晰度还是干净的；香气依旧芬芳；味道依旧醇厚；汤还是绿色明亮的；叶底还在开花，单瓣嫩，浅绿明亮。
(950
2.等龙井茶一颗颗沉下去，欣赏它们婀娜多姿的身姿。
3.茶水渐渐在杯里散开，一旗一弹，上下起伏，汤色鲜绿。
4.更仔细的欣赏。真的是艺术享受！
5.虽然已经可以喝了，但是很难放弃。再看看她。
西湖龙井茶泡法一：上投法
中投法
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2、待茶叶舒展后，加满开水。
西湖龙井茶泡法三：下投法
1、准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
2、加入少许适温开水。
3、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
4、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
5、等待茶叶溶出茶汤。
6、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
7、倒入小茶杯中品饮。
总之，西湖龙井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。