恢弘茶友们是否问过本人少许个非常尖利而实际的疑问，你喝武夷岩茶喝的是“山场”还是“口感”呢？是否在择茶的路途上有所偏袒或怅惘？许多爱茶人都在该疑问上栽过跟，底下咱们就品茗该看重“口感”还是一味寻求“山场”的疑问上赐与恢弘茶友们一个知心的提点，有望能够或许对茶友们有所赞助！
选定一泡适用本人的茶大抵能够从如下三点举行窥伺：
1、好山场是好茶的明星标签；2、好工艺是好茶的紧张包管；3、好口感是好茶的最终指标！
要晓得，鞋子再美、再珍贵若分歧脚还是穿在本人身上非常不符合，那还不如不要呢。品茗亦是云云，一泡好茶是由多方面成分配合决意的。有了好山场短缺好的工艺，不过是一泡做坏了的茶，而一般山场加之好的工艺则是一泡非常的好茶。
所谓“山场”，即是茶叶的身世地，山场的差别要紧阐扬在差别地址的微域吝啬候和泥土前提上。“高山云雾出好茶”，这句话就充裕地介绍了好茶和“山场”的干系。能够说，任何一种茶都深受山场的影响，只是比拟之下，没有武夷岩茶辣么大罢了。 武夷岩茶的“山场文明”底蕴极深，武夷岩茶的山场分别大抵可归为三类：正岩地、半岩地和洲茶地。此中以正岩地非常为上乘，非常负盛名的要数“三坑两涧”，别的，另有天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等地。
开始，咱们提出一个疑问：你可否放手岩茶的山场，只从岩茶的味道、香气等因子来品饮一杯茶？
这宛若是个伪命题，山场好的茶，不是味道、香气天然就会好吗？大概疑问该变动一下：假设我没有提前报告你这沏茶的产地，只是纯真地让你喝，你也不要留心它产自何处，只是纯真的去品。而后我拿出另一沏茶，报告你，是正岩的，乃至是三坑两涧的，两沏茶比拟之下，会不会让你的舌头有所偏袒？
山场决意这茶叶的身世，良好的身世意味着富厚的基础，是一泡好茶的品格包管。云雾萦绕、涧流淙淙、莺啼燕语的发展情况，加上正岩产地内紫色砂砾岩富厚的矿物资，肯定能孕育出味道醇厚并具怪异“地区香”的茶叶。这一点上，生怕是半岩、洲茶区域无法与之对抗的。
天赋前提的利害，咱们无法选定，不过否就能彻底决意一杯茶的好次呢？实在否则，后天的起劲和斗争一样紧张。一杯茶的利害，取决于许多成分，鲜叶的好坏、天色的利害、茶园经管、加工身手、包装蕴藏等均发扬着紧张的好处。比方，高等的鲜叶，碰到身手不纯熟的先生，摇青控制欠妥大概焙火太烦躁了少许，都邑造成产出的茶叶品质不高的情况。
辣么，关于“布衣身世”的茶叶呢？是否也意味着毕生只能列在二三等的地位？反过来看，实在也否则，若其余前提都做到精美绝伦，也不失为一泡优秀的好茶。就像能用一般的食材做出甘旨好菜的大厨一样，一般山场的茶青更能磨练制茶先生的身手，容不得一点措施。能把半岩、洲茶的鲜叶做到极致， 武夷岩茶的山场与口感该怎样选定？|岩茶口感[页2]
至能媲美正岩的茶叶，这更是制茶师的真工夫和高地步。
别的，若没有提前报告你山场，你更留心的是这沏茶的干茶、味道、香气、汤色、叶底等，会“规行矩步”地批评一沏茶。不过一旦你晓得了产地，则更留心的是那一股所谓的“气味”，那股山场味。喝一泡岩茶，本来能够纰漏其布景的，纯真地以茶论茶。 许多时分，在外品茗，总会被问到：喝得出来是何处的茶吗？我安然没有这等本领，但我大抵能够喝得出，这茶香气怎样、味道口感怎样、建造上有无大不对等。岂非这还不及够吗？更紧张的是，我能喝得出，这沏茶是否适用本人的口味。我想，我没有须要为一沏茶的身世摒弃品茗的美意情。
我是极佩服那些能把洲茶也当真看待，精打细算，加工出无可抉剔的味道来的制茶师。我也是首肯去当真看待每一沏茶的，岂论身世怎样。就像是看待别人：脾气邻近便深刻来往，能起劲斗争的人便心存佩服，有所造诣便拍手恭喜。 好的山场是好茶的一个包管，但并非决意成分。择茶就像择友，看重其身世的同时，另有思量其脾气、道德等前提。
武夷岩茶的山场与口感该怎样选定？
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