1.武夷岩茶的保质期一般为多久？
武夷岩茶的保质期因品种、加工工艺和贮藏条件的不同而不同。一般来说，我们可以根据包装上注明的保质期来判断茶叶是否过了保质期。
如果包装上的保质期过了，能否饮用直接关系到茶叶的质量。一般来说，大部分经过足火加工的武夷岩茶，虽然已经过了保质期，但只要保存得当，不受潮发霉，还是可以继续饮用的。自古以来，武夷茶人就有一句名言“家家户户隔年炫耀茶”。
2.怎样鉴别和购买武夷岩茶的陈茶和新茶？
鉴别茶叶是老茶还是新茶，首先可以根据外包装的生产日期来判断。如果距离生产日期超过三年，可以称之为老茶。然而，在购买散装茶时，有一些困难，不仅仅是根据卖家的介绍。你要自己品尝，这样才能更准确地判断。因为茶叶在一定的物理条件下，如温度、湿度、光照等，会与氧气发生反应，这就是茶叶性质的变化。这种变化通常被称为“茶变”。陈年茶的记忆一般是一种陈年香味，没有明显的花果香味。但是，水的味道会变得更加醇厚，没有新烤的火的“火香”。但是如果茶叶存放不当，茶叶表面会发霉，品尝时会有霉斑和霉味。这样的茶叶一定是变质的老茶。
3.什么原因会造成武夷岩茶变质？
武夷岩茶变质的原因有很多，但可以总结如下：
密封失效导致空气中的水分被茶叶吸收，久而久之就会发生氧化和霉变。
与食物或其他有异味的物品一起存放和保管不当，会导致茶叶吸收异味，导致茶叶品质发生变化。(如护手霜、香水、烟草等。)
在不避光的情况下，茶叶中的一些成分会在光线中的紫外线下发生变化，导致品质下降。
4.武夷岩茶如何存放？
为了很好地保存茶叶，它们应该密封，分开储存，远离光线，并放置在通风干燥的环境中。但是，火力较轻的武夷岩茶不宜存放太久。这种茶因为温度低，不能存放很多年，所以要尽快喝完。
5.如何选用合适的容器和换进保存武夷岩茶？
在家里保存茶叶，选择合适的容器和环境是非常重要的。要防止茶叶在储存过程中变质、变味、串味等质变。
选择合适的容器。存放茶叶的容器的基本要求是清洁、密封和避光。在众多的容器中，有盖的陶瓷罐和锡瓶最好，其次是锡罐、木箱和竹箱，塑料袋和纸盒最差。其中竹盒不宜在干燥的北方使用，否则容易开裂，导致密封失效。存放茶叶的容器应干燥、清洁、无异味。
6.茶叶受潮后去和处理？
如果茶叶在一般家庭条件下保存，如果保存不当，就会受潮变质。这时候如果不及时处理，茶叶的涩香会发生变化，重的会发霉，不能饮用。
面对这种潮湿的茶叶，人们通常用阳光使其变干。其实这种方法是不合适的，因为阳光中的紫外线会破坏茶叶中的一些成分，而且茶叶还会有日晒的味道，会影响茶叶的品质。
正确方便的操作方法是将潮湿的茶叶放入电饭煲中，用保温的方式低温烘烤一两个小时，直到茶叶的香味释放出来。然后拿出房间，放凉，密封保鲜，不破坏茶叶本身的品质。(文章来源：武夷岩茶，图片来源：南浔嘉人)
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