“看到单棵老树被占用，山场不是很积极，但价格相当于牛肉。想问问值不值得？”看到这，我的耳朵听起来像晴天霹雳，从沉睡中醒来的迷茫感被吹散了。忙问茶友：“这茶的路线是什么？是大师做的吗？”
茶友们回答：“是兴村的普通茶农没听说过。”现在，马华陷入了深深的怀疑：他没有醒来吗？太不真实了！一个既不是三坑也不是两溪，也不是大师出品的岩茶，仅凭单株的概念，就值这个价。也许，武夷岩茶在单株时代已经达到2.0？
1.单株，更多用在普洱茶里，武夷岩茶少有提到单株概念
目前，在普洱茶行业，单个植物属于小众市场。
毕竟单株产量有限，数量稀少，很难飞入寻常百姓家。
在普洱茶市场，单个植物背后的属性标签往往有大树、老树、高干、珍贵、稀缺等关键词。
单株，很多时候，意味着金字塔中最好的，意味着独一无二。
通常，在一个大茶园里，只有几棵树能达到单株水平。
用苍海珠来形容茶树中的古树并不夸张。
在目前的茶圈中，关于古树的定义还存在很多模糊的地方。
每株鲜茶叶需要达到多少公斤？
树龄间隔需要多少年才能达到单株标准？
不同单株之间，茶树生长的生态环境指标有哪些？
……
关于单株概念的标准限值，目前还没有准确、明确的规范。
因此，它在茶行业处于野蛮生长的状态。
马华打电话给普洱专家王晓团，和她聊起了单株。
“云南普洱茶的单株真的好吗？"
王小团听到这里，愣了一下。“物以稀为贵，单茶的独特性确实有概念。”
“但当你喝下一株植物时，你必须试试运气。不是所有的单一植物茶都是美味的。个别的可能更苦更尴尬。”
“话说回来，古树茶最不缺的云南，还没有搞清楚单品茶的市场，武夷岩茶更不适合这种浑水。”
崔斯特听后，也觉得有道理。
单株这个概念在普洱茶行业还没有搞清楚，岩茶就更不用说了。
为了高价卖出，把单株捧得这么高，对岩茶产业的长远发展是不利的！
2.单株，并非武夷岩茶的主流方向
在武夷岩茶中，特定概念中单株的必要条件不仅是唯一的，而且树的树龄必须合格并具有特征。
世界上没有两片完全相同的叶子，每一棵茶树都是独一无二的。
仅仅凭借稀缺性很难挤进单个植物的门槛。
就像马华的小侄女，她在幼儿园画了无数的水彩画，每一幅都是独一无二的，弥足珍贵。
从稀缺性来看，儿童水彩画并不比有艺术功底的艺术家差。
但是，就艺术欣赏价值而言，两者无法相提并论。
岩茶中的单一植物也必须具有独特的香气和口感特征以及独特的风味，才能给人留下深刻印象。
不仅仅是茶农，指着祖上的一块山田，还有一株年代深不可测的老水仙或梅占，堪称一株。
点击茶友发来的链接，仔细看了两三遍，马华还是看不懂。价格堪比牛肉的老丛美占有什么独特之处？
香三天吗？或者汤像女儿二十年的红一样醇厚，全文很神秘，一字不提。
但另一方面，一个名不见经传的山主却以浩如烟海的方式介绍了祖屋一亩三分地的历史。
那些老丛梅树有多大了？我没有看到详细的介绍。
简单地扔下一句“太老了，让人不知道年份”，就让人思考。
在云南寻找茶叶时，马华和村民陈路过曼农老村避雨，在当地老奶奶家避雨。
我还喝了家里做的生普，语言交流不畅的老太太还能假冒别人的嘴。明道说，胜浦是一棵老树做的，那棵茶树在老奶奶爷爷还在的时候就已经存在了。
回到老丛美展的单株，如果价格真的比得上牛栏坑里的顶级肉桂，单纯提“年事已高不可考”就太敷衍了。
毕竟，请上专家，测一下碳-14，树龄鉴定又有何难？
更何况这种单株价格的岩茶，其干茶形态、茶香特征、茶汤滋味、叶底外观等产品信息都是未知的，值得信赖吗？
Twist觉得这只是打着高价茶旗号的噱头。
3.一分钱，一分货，是合理的市场现象
一个不知道名山农场的老丛美占，定价比“牛肉”还高，连圈外的朋友都会觉得不应该。
毕竟说到山地农场，三坑两流中的“牛栏坑”是出了名的。
浙江大学王教授提到，茶树的生长环境直接影响品质。
“温、光、水、气、土”也缺一不可。
一个生长在
普通山场里的老丛梅占，且不论单株身份的真与假，出身山场肯定是比不上的，先天就要矮上一截。再从品牌价值上看，一款非大牌，非大师出品的岩茶，实力难以比得过“牛肉”。
不论从实力还是从名气上，那款茶农自制的“单株老丛梅占”，都不占上风。
但销售商仅仅凭借单株概念，便将其捧到这么高的地位，想必后继乏力之时，便会图穷匕现。
对岩茶市场了解的朋友，会对这样自命不凡的“天价茶”，付之一笑。
然，对于岩茶新手或是圈外人而言，看多了这样的天价岩茶宣传，不知得生出多少误解？
长此以往，不知岩茶界何时能恢复海晏河清的局面？
4.单株茶，喝的是稀有性
这是属于玩家级茶友的概念，不属于市场主流。市场概念尚未规范的单株，水太深！并且，单株岩茶和普洱里的古树单株，又有着不同。
在武夷岩茶的市场上，单株概念难以玩转。一来，普洱里的老树体量更丰富。各大知名山头里，分布着不少的古树、高杆、大树。而武夷岩茶里，三坑两涧顶级山场里，称得上古树单株的茶，少之又少。
二来，普洱茶更推崇老茶概念。
工艺繁复的武夷岩茶，在褪火完成后，需要趁早饮用，才能领略到绝佳滋味。
若是将其拿来长期存放，成本和风险不少。
哪怕彻底焙透、焙足、达到高火的茶，在储存过程中，同样离不开定期复焙，才能避免返青。
并且，经过多次复焙后，一款岩茶老茶未必还能呈现当初最满意的风采。
普洱里，但凡能有足够财力和渠道，抢到一点稀有的古树单株，多数情况下会被用来入库收藏。
而存在返青问题的岩茶，在长期收藏价值上，就倍显尴尬。
最后，不论普洱还是岩茶，单株茶都不便宜，还不一定好喝。
产量奇低的单株，价格远远偏离市场运行机制的正常范畴，并且还得有门道，才能买到真货。
再加上，不同生长环境下，小气候的不同，导致不是所有叫单株的茶，都一定好喝，并且具备独特高级的口感。
按麻花的建议，单株茶对于绝大多数的茶友而言，都是趟浑水！
5.物以稀为贵，是市场的法则
但这贵，要贵得合理。
若是一味宣传奇缺和高价，忽略产品的核心品质，根本就是在扭曲市场。
更何况，单株茶，是相对而言的概念。
把东施放在光棍村里，她也能成为村花。
这，又有什么好捧的呢？
不论是当下还是未来，麻花都不希望，武夷岩茶步入推崇单株的时代！（作者：李麻花 ，来源：岩茶课堂，图来源：南茗佳人）
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