武夷岩茶五大分类都有哪些？

大红袍系列

武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山有大红袍。大红袍的春茶在四月底五月初开采。根据绿茶产地的不同，分为：阎正，即绿茶采自武夷山风景区，品质最好；半岩石，即武夷山风景区周边采集的；洲茶，即武夷山风景区附近乡镇常见的大红袍，是一种嫁接种植的茶。叫二代大红袍，也叫小红袍，分几个档次。

茶叶只有档次，真假不分。如果你想买真正的茶，你需要一双雪亮的眼睛和一颗商人的红心。

肉桂系列

武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树命名的名茶，外形紧实，青褐色，汤味刺鼻。

肉桂是武夷岩茶的著名品种之一。肉桂，又名玉桂，原是武夷名丛之一。它在清朝很有名。肉桂不仅有岩茶的味道，而且以其浓郁持久的香味深受人们的喜爱。

据专家评价，肉桂的肉桂香味比较明显，最好的一款带来了花果和乳香，香味还长期存在；入口香醇清新，汤色黄而清，叶底黄亮，条索紧而卷，颜色棕绿色，油而有光泽。

水仙系列

武夷山传统茶叶品种。武夷水仙茶是武夷岩茶中的名门。已经培育了几百年了。源于水吉大湖，发现于朱仙洞下，故取名朱仙。因为当地的“竹”和“水”音相同，所以过去叫水仙。

武夷山由于其独特的自然环境，使得水仙的品质更加优良。如今冠高叶宽叶厚，茶形肥而紧，是宝色。冲泡后香气中含有兰叶，厚重醇厚，汤色深沉橙黄，耐冲泡。叶子的底部是黄亮和朱砂，这是武夷岩茶的传统瑰宝。

名枞系列

在武夷岩茶中，名枞是指那些自然品质优良、风格独特的茶树单枞，名枞是武夷岩茶中的一个分类。明宗长期以来是由大量的“菜茶”品种培育而成的。用著名杉木制成的成品茶具有典型的岩韵特征，在市场上享有很高的声誉。

目前武夷岩茶有四大名枞：铁罗汉、水金桂、白芨关、坂田瑶。在著名的大红袍之前，也是武夷山四大名枞树之一。后来因为大红袍成为单独的品种，坂田瑶才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名枞行列。武夷山除了四大名杉外，还有白牡丹、金桂、金锁、北斗、百瑞香等。

岩茶奇种

武夷山野生茶树种类。它是由当地各种蔬菜和茶叶制成的。其特点是外观致密均匀，呈金属灰色，浅棕色，油状。有天然花香但不浓烈，薄而微，味醇甘，喉韵明显，汤色清橙清亮，叶底凹凸不平。它可以在不赢得其他茶的情况下改善口感，其特点是储存时间长。