你喝的大红袍到底有多乱？

那天在回武夷山的高铁上，听到两个邻座的人在谈论武夷山的茶。其中一个说大红袍景区只有几棵树，外面卖的东西都是假的骗人的。

当时我正看着窗外。虽然类似的评论没听过一两次，但是从我耳朵里传出来的话真的让人百感交集。

其实大红袍这种印象一直存在于喝茶的人中间，争论中也有不同的看法。

是的，很乱。

大红袍到底是什么？

这六种熟悉的母树大红袍，有三个品种(契丹、克东岳和北斗)，在2006年被要求停止采摘，现在它们已经成为游客观看的景点。但是关于母树的种类众说纷纭，这里只说我所知道的。

据记载，大红袍最初是在九龙、北斗枫和朱克种植的。武夷山老书记赵大燕先生在一次采访中曾说，(真正的大红袍还在九龙，谁也说不准，谁也没见过)。(原话)

经省农科院专家鉴定的六棵母树，在三个品种中，风味和口感基本一致。为了更好的推广武夷岩茶，武夷山政府统一命名大红袍。

后来这三个品种由武夷山茶叶研究所无性繁殖成功，正式投放市场。与此同时，茶农被号召广泛种植，并以纯大红袍命名，从而产生了今天市场上所谓的纯大红袍。现在武夷山已经普遍接受了契丹是大红袍的说法。

这里我想说，武夷岩茶四大名簇不包括大红袍，也没有五大名簇。四大著名集群只有铁罗汉、半日妖、水甲虫、白冠。

严格来说，我个人并不认同纯大红袍的概念。如上所述，没人知道这是什么大红袍，也没人见过。

为什么要给他们起名字？既然这三个品种都有自己的名字，那就应该叫它们的本名。把三个品种都算作大红袍是荒谬的。

而且契丹是大红袍这种说法也说不通。至于原因或者利益纠纷，就不深究了。

另外，几棵母树是否已经在市场上流传了300多年，以及那些冠军归来感谢茶树穿红袍、治蚁后、采猴子的故事，只能算是故事。

说完母树大红袍、纯种大红袍，接下来不得不提及另一个概念——拼配大红袍。

也是为了推广武夷岩茶而产生的，即不同品种的岩茶，各取长补短，在市场上也称为大红袍作为商品，因搭配而商业化。

搭配大红袍的出现，进一步推动了武夷岩茶，或者说大红袍的发展。

比如香气好的茶，茶汤里味道好的茶，各取所需，听起来很简单，但也不能说只是把两种或几种不同的茶混合在一起就可以了。

勾兑大师需要有一定程度的品茶能力，严格控制原料，使原料具有相同的火用功能，勾兑香气，使水相容，按一定比例勾兑，最大限度的发挥茶的价值，勾兑出来的茶会让人感觉喝起来很自然。

每一件大红袍都会不一样。喝的时候最好不要追着人问里面拼的是什么品种。你问了，就白问了。大多数人都不想说出来。这是每个家庭的秘密，但并不神秘。

在市场化运作下，大红袍如今已经成为武夷岩茶的代名词。正是因为这一系列的概念，才让很多人迷惑和迷惑了整个世界。

市面上的大红袍有多乱？

不可否认，大红袍的推广是成功的，这也是它在茶叶行业有现在地位的原因，大家可以熟悉一下。

以至于有些人只知道大红袍，知道大红袍来自福建武夷山，知道它的传说，却不知道武夷岩茶，连水仙肉桂都没听过。

如果你仔细观察，你会发现市场上大多数岩茶包装都直接标有大红袍二字，业内称之为通用包装。

因为是一般的包装，每个茶店包装的茶叶自然不一样，容易导致包装相同。你可以在茶店A买水仙花，在茶店B买肉桂，在茶店c买其他品种的岩茶，而且价格不一样。

所以经常会遇到这样的情况，一个茶友来告诉我，他在什么地方有一个大红袍，很好吃，很喜欢。描述完喝茶的感觉，他发了一张一般包装或者茶汤的照片，问我这里有没有类似的茶，多少钱。每次都会以没得到差评的回答来婉拒，不然呢？

肯定有人有疑惑。为什么不直接用每个品种名称的包装？这不是卖狗肉吗？

其实茶叶店也很无奈，主要是因为大红袍名气太大，没人知道水仙花怎么装在水仙花袋里，而且大红袍袋里装水仙花的效果不一样。

举个实际的例子：在家家户户喝茶的潮汕地区，大多数喝茶的人都知道水仙花比大红袍低一级。换句话说，水仙花是便宜的茶，而大红袍相对更好。

不信的话，如果你在潮汕，随便去哪家茶叶店看看大红袍的包装是不是最多。

相比之下，品牌包装的大红袍会更加规范，一般都是以搭配大红袍为基础，不会出现几个品种同包销售的混乱。

虽然品牌茶的包装规格和产品信息都标明按照国家标准生产，生产地址也在武夷山，但是每个茶叶企业的情况都不一样，存在混乱。有些茶叶企业，虽然生产地址写在武夷山，但实际上他们真正的生产地址并不在武夷山。

还有生产地址在武夷山的茶叶企业。公司部分产品使用的茶叶原料不一定是武夷山产区的茶叶，多为周边地区的茶叶，俗称茶花。

如果我告诉你，安溪大红袍这几年上市了，你会大吃一惊。

当时的金骏眉备受追捧，在全国掀起一股红茶产区风潮。安溪出产一种叫观音红的红茶，也作为正山的一个种族出售，或者干脆做成金骏眉的形状，作为金骏眉出售。

现在安溪除了红茶，很多人都在把铁观音茶做成的大红袍做成绿色。随着岩茶市场连年上涨，铁观音市场一路下滑，茶农为了寻找出路，开始了这一创新。

生产的大红袍成本低，可以用大红袍的名义卖个好价钱。普通喝茶的人不容易区分区别。利益驱动，自然有人愿意做。除了铁观音，福建漳州平和县的白岩七蓝也仿大红袍。

更有意思的是，铁观音行情好的时候，有人从外地做铁观音卖给安溪。现在武夷山就发生了这种事情，但是大红袍的仿品来自铁观音，曾经是仿品。真是三十年河东，三十年河西，风水轮流转。

尝试技术创新，生产新的茶叶产品是完全可能的，也是值得支持的。但是做出来的红茶叫正山族，杠茶叫大红袍，不对。

武夷山其实有很多优秀的名优品种，但在大红袍面前，却没有那么被大家关注和熟知。

由于信息不对称，对岩茶和大红袍的误解也是问题之一。

混乱远不止如此。如果泡茶的人和卖茶的人能把自己的茶说清楚，相信喝茶的人会接受的。毕竟，没有人愿意被当成云里雾里的傻子。(文章来源于网络；版权归原作者所有)