如何冲泡武夷岩茶？

俗话说，秋强，饮乌龙。每年秋冬，博山茶馆的武夷岩茶新茶上市。

今年，我们为您带来武夷山核心产区的阎正水仙。位于“三坑两河”，汇源坑官巢。

嗯，指的是一种地形。两山之间有一条狭窄的山谷带，地理环境比较凉爽。这里种植的茶产水仙，甜度好，香气安静不张扬，属于优雅稳重型。

喝武夷岩茶不仅需要好茶，还需要知道如何让它变得美味。

冲泡细节

沸水冲泡

酿造武夷岩茶时，必须将水加热至沸腾。

温度低的时候冲泡出来的茶汤没有明显的香气，口感差，很难表现出岩茶最好的一面。

环绕法注水

其次，在盖碗边缘周围注水。

这样有利于茶叶的均匀浸泡，使茶汤的口感更加饱满。

前四泡立即出汤

岩茶的前四次冲泡必须立即进行，以避免茶汤太浓。

汤出来的时候，盖碗里的茶汤要排干，否则茶汤会留在底部，也会导致汤变苦。

茶汤

从第五泡开始，茶汤可以适当起泡15到30秒，这样会让后面冲泡的茶汤口感更加稳定。

最后，这款水仙花最大的特点是花香清雅，口感香甜，保质期长。喝了半个小时，嘴里还是觉得甜甜的，很舒服。(作者：尤掌柜，来源：博山茶馆，形象来源：南明嘉人)