什么是武夷耕作法与现代客土法？

在武夷耕作法中，突出的有“深耕悬挂法”和“客土法”。8、9月份开山翻深时，吸收根部附近的有效养分挂在线上，根部暴露在阳光下，起到杀虫防病、固化土壤的作用。客土中含有大量的微量元素，如铁、铜、镁、锌、钼、氯等。这是岩韵的重要特征。武夷山被联合国教科文组织列入世界文化和自然遗产名录后，沿用了1000多年的武夷农耕法宣告结束。如果没有科学的种植方法跟上，岩茶的品质就会受到影响，以至于一些茶农不得不用大火烘烤的焦臭味掩盖茶叶品质的下降。但这已经成为一些岩茶经销商的“卖点”，最终会导致武夷岩茶的逐渐没落。

现代客土法，是一种生态还原技术，主要是连接人为中断的农业生态循环，增加土壤团粒结构，清洁净化土壤，活化硬化土壤中原有的有益微生物群落，有效抑制有害细菌的大量繁殖，减少病虫害，减少用药剂量和次数；要利用有益微生物营造营养均衡、湿度适宜的微生态环境，有利于茶树根际优势菌群的形成，保持稳定的生物活性，提高茶树、土壤、肥水、光、气、热等元素的系统生态功能；要全面有效地供应茶树养分，包括有机质、氮、磷、钾、钙、硫、镁、硅等大中型元素，以及硼、锰、锌、铁、铜、钼等多种微量元素。