武夷岩茶文化：武夷山品茶民谣

武夷岩茶历史悠久，魅力独特，曾是皇家贡品。在旅游业飞速发展的今天，武夷岩茶备受青睐，但武夷岩茶的冲泡和饮用非常讲究，方法不当会大大降低甚至破坏武夷岩茶的韵味。武夷山人如何向客人介绍武夷岩茶的冲泡和饮用方法，方便客人记忆，是摆在我们面前的一个重要问题。《武夷山品茶民谣》这个版本就是为了很好的解决这个问题，同时也是一个很有价值的介绍。请各界朋友一起探索。

武夷山品茶民谣：

好水，开水，快水，香气，茶，杯底。

注解：

好水：泡茶用什么水？陆羽的茶书说：“山涧泉水为上，河水为中，井水为下”。但现代人获取这三种水不方便，建议日常泡茶使用矿泉水或纯净水。

开水：将水煮沸至刚刚沸腾，立即冲泡。建议电加热烧开水比较方便。

快速出水：所有茶叶冲泡后应尽快滤出，不宜浸泡过久。浸泡时间一般在几秒到1-2分钟之间，具体浸泡时间可以根据茶叶的数量和个人对阴凉的偏好来确定。

气香：先闻一闻茶香

茶香：再尝一次茶香

杯底清香：喝完杯中的茶，闻一闻杯底清香，享受武夷岩茶的韵味。