凤凰水仙茶的保质期 凤凰水仙如何储存?

凤凰水仙是乌龙茶，半发酵，又称绿茶。它是中国几种主要茶叶中独特的茶叶品种。众所周知，茶叶的质量与其储存方法密切相关。那么如何存放凤凰水仙呢？有哪些存储方式？

乌龙茶

凤凰水仙茶的保质期

是半发酵茶，但清香型铁观音和台湾文山茶的保质期并没有想象中的那么长。一般来说，如果放在冰箱里冷藏，大约需要18个月。烤出来的，像武夷岩茶，两年后还能喝。

凤凰水仙如何储存？

1.冰箱保存

茶叶放在干燥、无味、可密封的容器瓶中，放入冰箱。如果茶叶数量少且干燥，也可以包装密封在防潮性好的两层薄膜袋中，放入冰箱。

2.罐头储存

茶叶装在有双盖的马口铁茶叶罐里，最好填满不要留缝隙，这样罐子里的空气就少了。双层盖要盖紧，盖的缝隙要用胶带粘好，茶罐要放入双层尼龙袋中，袋口要密封。

3.真空瓶法

茶叶放入干燥的保温瓶中，盖子紧闭，瓶口用白蜡密封。

注意：茶叶在保存中的含水量不要超过5%(绿茶)-7%(红茶)，茶叶可以炒干或晒干后再收藏；炒茶、烤茶的工具要非常干净，不能有油污和异味；并且要用文火慢烤，注意避免茶叶烧焦破碎或被其他异味污染。

茶叶保鲜的基本要求是：一是干燥，二是低温(一般0-5比较适合)。

凤凰水仙茶选购技巧

(1)从茶叶的外观来看，凤凰水仙的叶形较大，呈椭圆形，条索紧密。当地称之为“鸟嘴茶”，因为它直而肥，叶子扁平，前端锋利，尖端像鸟嘴一样下垂。

(2)从叶底看，凤凰水仙叶底均匀整齐，厚实柔软，有红包边，肚中有黄亮。刃齿钝而浅。

(3)从汤的颜色和味道来看，凤凰水仙的成品茶汤是橙色的。清澈明亮，碗内壁覆盖着金环；做成红茶，汤色红润。此外，凤凰水仙味浓、醇、甜、鲜、滑、香。