武夷岩茶 水仙茶叶

岩茶喝的时间也不短了，说说水仙和肉桂的区别，茶油们请指点。

前提两款半岩或正岩的水仙和肉桂。

1、水仙茶叶条索更粗大，肉桂的条索稍短小。说句题外话，凤凰单丛的条索长度更长，但更细，茶汤的滋味和岩茶完全不同。把干茶叶放在手心，哈气后闻香味，三者差别似乎不大。

2、肉桂的香气霸道，茶汤入口后刺激味蕾。茶汤在口中含着，用舌尖部位品，舌尖会有种针刺的感觉。武夷人管这个叫收敛性。一泡过后，盖碗杯盖会有花香、果香。入口则迅速回甘，口舌生津。一泡好的肉桂，香味会在口中存留很久，舌尖针刺的感觉久久不消。

3、水仙入口，舌尖无明显针刺感。杯盖香、茶香更清幽。茶汤入口也是迅速回甘生津，且茶汤更为绵柔。用一位武夷人的形容就是，茶汤非常柔滑，似乎不用吞咽，茶汤会自己滑进嗓子的感觉。

所谓香不过肉桂，醇不过水仙，自己体会应该是这个感受。

大爱岩茶，中毒了。。请茶油们指点交流。

水仙属于武夷岩茶的一种。和大红袍是同一个地方。老枞水仙的话就是树龄在60年左右的水仙了。好茶。

武夷岩茶老枞水仙