铁观音几种香型

我来和你说说，我和老陈茶舍老板学到的知识跟您分享一下，铁观音目前主要分为两大类，清香和浓香，而清香又有几种做法，分为：1.正炒，也叫原味。2.消青3.脱补还有一种叫消正，介于正炒和消青之间，如果要喝清香的话建议还是喝正炒或者消正，这。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇。

铁观音几种香型

一、清香型铁观音 属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了, 也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶夸大的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子。

市场上没有奶香味的铁观音。 现在市面上有清香型：鲜香型：浓香型： 炭焙型： 韵香型: 等五种香型的铁观音

铁观音什么香型最贵

铁观音的鉴别方法： 观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表略带白霜状。 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶子沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。 。

我喝过你说的，应该是高山铁观音了，就是处在山肩或山顶，能长时间承受阳光照射，被安溪的茶农特意挑选出来做高端茶的那种。

评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻，就是闻茶的香气，采用干闻和泡茶后湿闻相结。

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