铁观音属于发酵茶吗

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类

铁观音属于全发酵茶吗

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铁观音是我国著名乌龙茶之一。铁观音属于乌龙茶的一种，绝非绿茶，乌龙茶也称青茶。它始于清朝，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。制作特点采用独特的“做青”工序，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬。

红茶是发酵茶吗？其实发酵茶也有好几种，按照发酵的程度可以分为： （1）不发酵茶，不发酵茶主要是绿茶，比如龙井、碧螺春之类的； （2）半发酵茶，半发酵茶也就是部分发酵茶，发酵程度一般是在20%-70%之间，半发酵茶主要是乌龙茶，铁观音就是典。

铁观音属于半发酵的茶叶，属于乌龙茶（又称青茶）的一种，发酵程度介于绿茶和红茶之间，又偏向绿茶，发酵程度有“三分红茶，七分绿茶”的说法。

铁观音属于发酵茶吗

铁观音是半发酵茶，属于青茶类。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名，为闽南青茶的代表，是中国十大名茶之一。 铁观音是半发酵茶，属于青茶类。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名，为闽南青茶的代表，外形圆结匀净，传统包揉的多呈螺。

铁观音属乌龙茶，说是绿茶是明显的误解。 铁观音是一种茶树品种的名称，用这种茶树的叶子为原料，按乌龙茶工艺（半发酵工艺）加工而成的茶叫铁观音 当然也有用此原料加工成红茶的，一般叫观音红，就不能称为铁观音了 铁观音是闽南乌龙的代表种类。

不是，是乌龙茶中最好的一个品种；在制作过程，铁观音中轻发酵过后，在杀青的，而绿茶一般是经过稍微的晾一下，在杀青，因此，铁观音具有绿茶的鲜爽，也有普洱茶的醇厚甘甜。最大的差别是：铁观音是三四个叶片采摘的，茶品是颗粒状的，外型讲究。

铁观音属于绿茶吗

铁观音不是属于绿茶，属于青茶（乌龙茶） 绿茶－－ 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了。