安溪铁观音茶艺，安溪铁观音简介

他们说的都是在茶馆附庸风雅的，太不切实际了，别理他们。

我教你简单实用的，家庭泡制铁观音的方法。

根据铁观音的特点，如果你用杯泡，必须要有盖，或是用盖杯，

如果用壶冲泡，那肯定是有盖了。以杯为例，你先用热水把茶具洗净。

然后，放入10克茶（铁观音属于乌龙茶类，品质较好的可以反复冲泡很多次

所以要比一般红茶绿茶多放2到3倍的茶叶，以便于反复冲泡，有些人说泡铁

观音茶和水的比例是1：1，其实根本没必要放那么多，那样喝一般人也喝不起）

你把加入茶叶的杯倒上些水晃一晃5秒钟内，将水倒出。这叫洗茶（咱喝茶

也得讲卫生对吧，一般绿茶就不用洗了）然后就可以沏茶了，砌铁观音茶要用沸水高冲，茶杯底下放个小盆，砌满水后，盖上盖，在往杯盖上淋20秒的开水加温

3分钟后，把茶汁控出于其他干净杯中就可以饮用了。这样口感香气就不会流逝了，品质好的铁观音一般冲泡6，7回香气依然持久。