喝铁观音的好处和坏处有哪些？

众所周知，铁观音是乌龙茶的重要代表之一，其发酵度介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音不仅因其独特的“韵”而受到消费者的喜爱，更重要的是，铁观音含有高营养和药效成分的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体有明显的保健作用。今天我们就来聊聊茶网，介绍一下喝铁观音的好处，同时要注意哪些禁忌。

一、铁观音属于什么茶？

根据中国六大茶的分类原则，铁观音属于乌龙茶，或绿茶。

二、什么是铁观音茶？

铁观音是指采摘铁观音茶树鲜叶，采用闽南乌龙茶的方法制成的成品茶。目前市场上铁观音的生产和销售主要是以清香型新技术为主，以浓香型为辅，而乌龙茶的传统工艺较少。

铁观音的初级加工工艺是：鲜叶-萎凋-制青-炒青-揉捻、焙青-绿茶。

铁观音的品质特点：铁观音具有独特的“韵”，外观浓厚、卷曲、厚重，色泽墨绿色、油绿色，沙绿色明显，汤色橙黄色，香气持久浓郁，滋味醇厚，叶底柔软，叶缘红色，叶柄绿色，叶面黄绿色，有红点。

三、喝铁观音的好处有哪些？

1.能加快呼吸，放松血管，消除疲劳，促进新陈代谢，防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，维持血管、心脏、胃肠道的正常功能。

2.可以预防糖尿病。对于糖尿病患者，可以降低血糖和尿糖，缓解各种主要症状。

3.喝铁观音对有龋齿的人和没有龋齿的人都有很好的治疗和预防作用。

4.茶叶中含有的单宁酸能杀死多种细菌，能预防口腔、咽喉和夏季容易发生的肠炎和痢疾。

三、喝铁观音的坏处有哪些？

一定时期内过量饮用铁观音的弊端：中医认为过量喝茶的副作用是血伤，使脾胃发冷，食欲不振，逐渐导致面黄肌瘦，并会出现呕吐、口渴等症状。铁观音还含有大量的咖啡因、活性生物碱和各种芳香物质，饮用后能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱者和心脑血管疾病患者应适量饮酒，尤其是睡前或空腹饮酒。

铁观音是乌龙茶中最好的。其独特的生长环境，高超的采收技巧，被誉为“绿叶红缘，七泡多香”，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。(本文称茶网余靖柳巷编辑擅自发布转载。图片来源：南浔嘉仁)