乌龙茶和铁观音有啥不一样？

很多人会怀疑乌龙茶和铁观音是不是一类茶。下面详细说说乌龙茶和铁观音的细微区别。

乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶，又称绿茶，是一类茶的总称；铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶的代表。虽然是下属，但还是不一样。

1、定义不同

乌龙茶，又称绿茶，是乌龙茶的总称，包括武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、安溪铁观音、铁观音、大红袍等。铁观音是乌龙茶的一种，是茶名，也是茶的品种名，产于福建省泉州市安溪县西平镇。

2、特征不同

乌龙茶因不同的茶叶品种、气候季节和独特的加工工艺而具有不同的特点。铁观音有独特的“观音韵”，香气浓郁持久，分为清香、浓香、韵三类。

3、汤色不同

乌龙茶，因为品种不同，汤色也不同。铁观音香茶汤呈金黄色，绿色清澈，透明明亮；浓香汤呈暗黄色或橙色；云味汤浓黄透明，香味高，韵味十足。

4、口感不同

不同种类的乌龙茶，口味不同，比如武夷岩茶，醇香爽口，喝起来没有涩味。而铁观音口感浓厚滑滑，喝了苦，喝了甜。

一般来说，铁观音属于乌龙茶，其特点也可以在乌龙茶中找到。

乌龙茶中其他茶的特点，铁观音中可能不含，这就是乌龙茶和铁观音的细微区别。