摊养工夫品种包括摊养彩茶、福安大白茶、福云系列品种和高香品种。“滩羊功夫”由绿茶发酵烘焙而成，其产值约占全球茶叶总产量的80%。由于选材严格，工艺精湛，是红茶的顶级产品，其保健功能尤为显著。
坦洋工夫的品种简介
檀阳彩茶采茶作为谭洋功夫最具代表性的品种，历史悠久。1371年，谭洋村民胡成德发现并成功种植。像龙井的群体品种和武夷山的外来物种一样，谭洋菜茶也是有性繁殖的群体品种。茶树为灌木型，树势半展开，枝密，叶中型，芽短，茸毛多。每年三月中下旬发芽上市，其泡茶红茶清香浓郁，耐冲泡。如果有一个第一次采摘的单芽来制作高质量的檀阳功服，它会有甘草一样的清凉味道，但每一次冲泡的茶都需要合适的时间和地点，这是极其罕见的。在“红转绿”的时代，由于外形不如福云系列品种，蔬菜茶被大量砍伐。长期以来一直以野茶的形式存在，直到2005年才被重视。
福安大白茶
1909年，福安市沐云县高陵村村民林秀竹的爷爷发现了一棵野生大茶树，叶形大，芽头肥硕。经过分离育种，选出了一个新品种。当地村民称之为“皇茶”，原名高陵大白茶，1973年更名为“福安大白茶”。
1985年，它被认定为世界级的改良品种，编号为GSI3003-1985。树是小乔木型，中间叶型，有浅绿色和脂肪芽尖，许多绒毛和早期芽品种。每年三月中旬左右投放市场，用来制作品质卓越的红绿白茶。新采摘的单芽常被用作制作超级今敏红的原料，具有浓郁的红薯、红茶汤和醇厚的口感。
富蕴品种系列
福运6号是福建省农业科学院茶叶研究所于1962年从福运58有性群体(即1958年母本福鼎大白茶与父本云南大叶茶自然杂交的后代)经系统选种和单株分离育成的。这棵树是小乔木型，叶子大，芽很早。每年3月初上市，发芽率高，芽生长快，生产周期长
福云7号，品种来源与福云6号相同，为小树型，高大挺拔，分枝高，属大叶种，叶黄绿有光泽，叶肉稍厚，质软，芽早品种。每年3月中下旬上市，芽肥，生长快，适应性强。最有名的产地是白云山脚下的小杨村，是个老派