太平猴魁是什么茶功效与作用

太平猴魁是绿茶，具有抗菌、抑菌、减肥、防龋和抑制癌细胞的作用。太平猴魁是一种标准的绿茶加工工艺，由杀青、烘干羊毛、烘干脚和复烘四个工序组成。

太平猴魁是什么茶

太平猴的制作分为杀青、吹干头发、烘干脚、重新烘焙四个过程，所以太平猴是绿茶。

加热绿色竹条，准备书写

使用直径70 cm的桶锅，锅壁要光滑干净。使用木炭作为燃料，以确保稳定的锅温。盆温110左右，每盆叶量75-100g。翻炒需要“轻拿轻放，捞干净摇开”，持续2-3分钟。在运动结束之前，我们应该做好适当的安排。杀青叶要尖而全，茎和叶要连在一起，自然而直，叶要舒展。

头发干燥

按一个杀水锅，四个烤笼，火温依次为100，90，80，70。叶子铺在烤顶上后，轻轻拍打烤顶，使叶子均匀平铺。适当失水后，转到第二次烘焙，先将芽叶均匀铺开，最后用手轻轻按压茶叶，使茶叶平整托住芽，形状顺直，需要边烘焙边按压。第三次烘干温度略有下降。还是得烤着按着。当转到第四次烘烤时，叶质不再能被压制。当它60%或70%干燥时，将其干燥并冷却。

烤脚

叶子量250克左右，火温70左右。茶叶的形状要用织锦软垫烘焙压制固定。经过5-6次翻面烘干，90%左右干，再烘干摊平。

再次烘烤

又名打老火，抛叶量1900克左右。当火温在60左右时，边烘干边翻身。避免按压。脚干了趁热装在管子里，管子里面垫上竹叶，增强猴子的香气。所以说“茶是草，竹是宝”。茶叶冷却后，用焊接封口盖好。

太平猴魁的功效与作用

1.兴奋作用：茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，提高思维，消除疲劳，提高工作效率。

2.利尿作用：茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。