恩施玉露真的好吗？恩施玉露的作用

恩施玉露真的好吗？从名字上面我们就可以看出来，恩施玉露不管是口感还是营养价值都是非常好的，当然的，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求，因此，适宜饮用作用是非常多的喔！相关的介绍如下

喝恩施玉露的作用

1、提神醒脑

恩施玉露含有丰富的咖啡碱，这是一种可以兴奋中枢神经的物质，对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。当血液中咖啡碱浓度在5～6mg/L时，会使人精神振奋、注意力集中，大脑思维活动清晰、感觉敏锐，记忆力增强，工作效率提高。

2、利尿解乏

恩施玉露含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。并且咖啡碱还可以排除尿液中过量的乳酸，具有很好的消除疲劳的功效。

3、促消化

恩施玉露含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌，使胃液持续增加，促进食物的消化。所以说饮用恩施玉露可以通过对人体肠胃的刺激作用提高胃液的分泌量，同时也能够刺激小肠分泌水分和钠，从而增进食欲，促进消化。经常喝恩施玉露对身体的12个作用

4、抗菌消炎、防感冒

恩施玉露富含茶多酚类物质，而茶多酚具有很好的收敛功效，对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌等病原菌及病毒的发育，都有明显的抑制和灭杀功效。经常喝恩施玉露，可以让我们更好的预防感冒、拉肚子等疾病。

5、预防龋齿及牙龈出血

恩施玉露的水溶性氟含量颇为丰富，经常饮用恩施玉露或者用恩施玉露茶汤漱口，可以有效的清除和抑制牙齿菌斑、预防牙龈出血、预防龋齿。

6、护眼名目，防治夜盲症及白内障

经常喝恩施玉露对视觉器官有着很好的保健功效。恩施玉露中所含有的维生素A是视网膜所需的重要维生素之一，如果缺乏维生素A，会导致夜盲症的发生；

7、预防及改善贫血症状

经常喝恩施玉露可以有效改善缺铁性贫血症状。恩施玉露中含有的叶酸（BI1）以及BL2是防治各种类型贫血症的重要维生素；恩施玉露中还含有大量的茶单宁，可以有效提高白细胞活力，对人体的造血功能非常有作用。

8、防治骨质疏松等骨骼疾病

恩施玉露含有的茶多酚可以提高碱性磷酸酶的活动水平，其提高幅度达79%。而碱性磷酸酶是促进骨骼生长的一种关键酶。同时茶多酚还可以提高细胞内骨矿化的水平，所以常喝恩施玉露对于增加骨骼强度有着非常大的帮助。并且茶多酚还可有效的抑制破骨细胞的形成，防止骨折和骨骼脆化。

9、延缓衰老

恩施玉露保留了新鲜茶叶八成以上的茶多酚含量，而茶多酚具有很强的抗氧化功效，可以有效的清除人体自由基，有相关研究表明茶多酚对人体内部有害过量的自由基清除功效远远高于其他物质。并且茶多酚还具有阻断脂质的过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老功效是维生素E的18倍。可以有效的预防大面积细胞损伤造成的皮肤、神经、组织、器官等损伤。

10、美白护肤

恩施玉露含有的茶多酚是水溶性物质，用恩施玉露水洗脸可以清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，以及减少紫外线对皮肤的损伤等功效；而恩施玉露还含有丰富的茶多糖，茶多糖在高浓度下表现出良好的保湿性能，在低浓度下具有促进皮肤皮肤成纤维细胞繁殖的功效。

11、预防心血管疾病

恩施玉露含有的茶多酚可以有效的抑制动脉粥样化斑块等心血管疾病，降低能够增强血凝黏度的纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化，保护心血管不受病魔袭扰。

12、预防及辅助治疗癌症

恩施玉露含有的茶多酚类物质不但能够抑制亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内的合成，还具有直接杀伤癌细胞及提高身体免疫力的功效。经常喝恩施玉露，对于胃癌、肠癌等癌症具有很好的预防以及辅助治疗功效。

恩施玉露的品牌荣誉

据了解，在2014年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“恩施玉露”品牌价值为7.86亿元，“恩施富硒茶”品牌价值为7.01亿元，分别位居品牌价值榜第62位和第69位。

近年来，该市从扩大宣传、规范使用、培育文化等方面壮大“恩施玉露”和“恩施富硒茶”，品牌效应明显。“恩施玉露”先后获得了中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌、消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌和最具影响力中国农产品区域公用品牌。2009至2014年，“恩施玉露”品牌价值从1.87亿元增长到7.86亿元，涨幅320.3%。

恩施富硒茶在2012年获得了“中国十大富硒品牌”称号，因“绿色有机、天然富硒”的独特品质，越来越受到消费者的青睐，品牌价值从2009年的0.12亿元增长到2014年的7.01亿元，增长近60倍。

恩施玉露的制作工艺

1、采摘

鲜叶采摘老嫩一致，大小匀齐，节短叶密，芽长叶狭小，叶色浓绿的1芽1叶或1芽2叶初展，而且在晴天上午采摘。

2、蒸青

采用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通饭锅，锅上置木制蒸青箱，箱内装可抽插活动的蒸青屉。蒸青时，待锅内水充分沸腾，迅速将鲜叶均匀薄摊在屉中，以叶片互不重叠为宜，每平方米约摊鲜叶0.2千克至0.25千克。蒸青时间约40秒至50秒，蒸青适度的叶子呈灰绿色，手捏子柔软如棉，叶面光滑并发出清香。也可采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青。

3、扇凉

将蒸青叶迅速扇凉，迅速降低叶温，散发水分以免余热和水汽积聚闷黄茶叶。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青，则省去该流程。

4、铲头毛火

将蒸青叶2千克至3千克投放在温度100℃至140℃左右的焙炉盘上，双手迅速捧叶高抛抖散，使水分蒸发。翻抖动作要勤，并随时将炉盘上散叶收拢，使之受热均匀，失水一致。一般抛炒至叶色暗绿，嫩梗主脉出现“鸡皮皱纹”，手捏茶坯，既不粘手，又不成团为适度。全程需要时间12分钟至15分钟。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青则省去该流程。

5、揉捻

在焙炉上进行，一为回转揉。两手握住适量茶叶，在焙炉盘上，如滚球一样从左向右或从右向左始终朝一个方向周而复始地滚团揉。二为对揉。2人或4人甚至6人对站在焙炉两边，双手推揉茶团。相对站立操作应协调动作，如推石磨一样，你往我返配合推揉，使茶团成一圆柱状，在炉盘上滚转。回转揉和对揉交替操作。其间夹以铲法、解散团块。或用揉捻机进行，揉捻后成条率达85%以上。

6、铲二毛火

继续蒸发水分、卷紧条索，初步整理形状。在100℃至110℃的焙炉盘上投放约3千克至5千克揉捻叶，两人对站焙炉两边，两手心相对，如捧球一样，2人动作协调一致，左右来回揉茶，使茶坯成团随手如滚球般翻动。动手由慢至快，并随时将散落在炉盘边的零星茶叶收拢，使其受热受力均匀。经8分钟至10分钟后，以手捏成团，柔软而稍有刺手感为适度，即下叶摊放10分钟左右。或采用名茶加工机械进行理条。

7、整形上光

俗称搓条，是形成恩施玉露茶形似松针、油润、翠绿的关键工序，全过程分为两个阶段：第一阶段为悬手搓条。取铲二毛火叶0.8千克至1.0千克，放在炉温70℃至80℃的焙炉盘上，两手心相对，悬空捧起茶叶，右手朝前，左手向后，不断的顺着一方向搓转茶叶。搓动幅度不可过大，直到茶条呈细条长圆形，色泽油绿，约七成干时，转入第二阶段――炉盘搓茶，即采用“搂”、“搓”、“端”、“扎”四种手法上光，直至适度。

8、提香

经过整形上光的产品，再用烘焙或红外线提香机进行提香，至茶叶含水量5%至6%时下机摊凉。

9、拣选

提香后的产品，经冷却后用过筛簸扬、手工拣剔、除去碎片、黄片、粗条、老梗以及其他夹杂物，然后分级包装贮藏。

综上所述，恩施玉露口感好，当然的，营养价值也非常高，内含有的茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酷能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效！是非常值得饮用的茶叶喔！