黑茶是什么茶呢？看这里助你认识黑茶！

黑茶

其实这种红茶属于六大茶之一，是发酵茶的一种，是中国特有的。由于其原料粗糙陈旧，在加工过程中需要较长时间的积累和发酵，茶叶呈深褐色，故名。主要产于四川、云南、湖南、广西等地。因为主要销往边境地区，所以也被称为边境茶，是藏族、蒙古族、维吾尔族等少数民族不可缺少的日常必需品。红茶的生产工艺一般包括杀青、揉捻、堆制发酵和干燥四个过程。传统红茶以红茶为原料，成熟度高，是压缩茶的主要原料。

红茶有哪些品种？呵呵，其实我们最熟悉的普洱茶是红茶的一种，除了湖南红茶，藏茶，四川红茶等等。说起来，这种藏茶就是红茶的鼻祖！

喝黑茶对我们人身体又有哪些好处呢？

1.提神醒脑

对于经常熬夜工作的人和脑力劳动者来说，喝黑茶是一个不错的选择，可以提神醒脑，提高工作效率。

2.解决油腻，帮助消化

黑茶含有一定的矿物质和维生素，以及咖啡因、氨基酸和磷脂。咖啡因的刺激作用可以增加胃液分泌，刺激食欲，帮助消化。比如我们熟悉的蒙古族和藏族日常消费的奶茶，它的主要原料是——砖茶，就是红茶。蒙古族藏族是肉食民族，喝这种红茶做的奶茶有助于去油腻，帮助消化。

3.降低血压和血糖

红茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分。茶氨酸是茶中特有的物质，可以通过激活多巴胺能神经元来升高血压。

4.它可以延缓衰老

黑茶富含矿物质，能促进细胞新陈代谢，延缓衰老。

那又该如何鉴别和保存呢？

1.好的红茶要求色泽黑而有光泽；汤色橙黄透亮，老茶汤红香，滋味醇厚甘甜！

2.红茶需要放在干燥通风的地方，不宜放有异味的物品，容易发臭；并且不与其他茶叶混合；如果茶叶发霉了，就不要再用了。