泡黑茶用好水的特点！

众所周知，用泡在水里的茶来泡茶是很好的。水之于茶，犹如水之于鱼。"鱼使水飞跃，茶使水有自己的味道、颜色和味道."因此，自古以来，茶人就一直在津津有味地喝着煮茶的水，对水的热爱也就成了迷。总的来说，符合“清、淡、甜、脆、活”五大标准的水，可以称得上是泡红茶的好水。

第一要清：

水质要清澈。清水不含杂质，无色透明，无沉淀，冲泡时能最大限度地展现茶叶的本色。

第二要轻：

水应该是淡的。水的比重越大，说明溶解了矿石。物质越多，对茶汤口感的影响越大。实验结果表明，当水中低价铁过多时，茶汤颜色会明显变暗，口感变淡；当水中铝分子含量过高时，茶汤会有明显的苦味；当水中钙离子过多时，茶汤感觉更涩，所以水很淡很美。

第三要甘：

所谓甜，就是一旦进入，舌尖瞬间就觉得甜，甜。咽下去之后，喉咙里有一种甜甜的回味。用这样的水泡茶，自然会增加茶的味道。

第四要冽：

凉，就是冷。冷水来自地层深处的泉水，污染少，冲泡出来的茶汤味道纯正。

第五要活：

水是需要生命的。“流水不腐”。现代科学证明，细菌在流水中不易繁殖。同时，生活用水自然净化，氧气和二氧化碳含量高。冲泡出来的茶汤特别鲜香。

有了好茶，没有好水就不能表现出好茶的品质，所以这些就是用好水泡红茶的特点！