黑茶的五种品类各具特色

不同种类的红茶有不同的特点和口味，但总的来说，红茶是一种地理环境独特(冰碛)、加工工艺复杂古老、营养丰富的“成熟”茶。

1.茯砖系列

砖面平整，棱角分明，花朵繁茂，色泽黑褐，菇花香味浓郁，汤色黄琥珀色，滋味醇厚，口感顺滑，甘甜润泽。

2.黑砖系列

砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，汤色松烟黄琥珀色，滋味醇厚，微涩，微有梅子味，老茶转化为樟脑味。

3.花砖茶

砖面平整，花纹清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香味，汤色红琥珀色，滋味清纯温和，微涩，微有梅子味，老茶转为樟脑味。

4.三尖系列

三交色泽黑油，香气清纯，松烟清香，汤色红琥珀色，鲜亮透明，富有活力，口感深沉，浸泡四五次后，味甘黄色琥珀色。

5.千两茶（花卷）系列

杆状，花格筐装，茶叶紧密，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟，汤色黄琥珀色，爽口活跃，味醇微涩。

黑茶是成熟之茶

红茶是一种典型的成熟茶，通过堆发酵、高温火等工艺，达到了“去粗取精、去伪存真”的效果。咖啡因在长期的堆积发酵过程中逐渐下降，而茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用，被保留了下来。因此，在眠，反而能改善睡眠质量。，喝红茶不影响睡眠

黑茶是茶中“粗粮”，含有丰富的营养物质

茶叶采自茶树，分两季。清明前后采摘的称为精茶，夏秋采摘的称为粗茶。需要强调的是，“粗茶”并不是指差茶，而是成熟茶换成精茶，有的叫老茶。只有“粗茶”中所含的微量元素、维生素和多糖是饱满饱满的。

明甘龙《茶笼》包含：“采茶不必太细。规矩初萌，味道不够：不必太绿，但茶老嫩：谷雨前后，叶微绿，园厚老。”

成熟叶片的一些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等。)比幼叶高很多倍，大部分香气成分保留在成熟的茶梗中。

黑茶作为一种“成熟”的茶，营养丰富，对身心有很多好处。对于每一个热爱红茶的人来说，有红茶喝是很满足的！