黑茶都那么老，却为何受大家欢迎？

红茶，中国六大茶之一，因其黑色的外表而被称为红茶。喝红茶的时候总听人问“你的茶是哪一年的？”刚接触红茶的时候，我也是百思不得其解。对今年的红茶没有印象，没有概念。查询数据后，了解到了红茶年的奥秘。

红茶的口感主要取决于红茶的发酵程度、茶叶本身所用材料的等级、茶叶的存放地点和发酵转化的速度，其中发酵程度占了大部分因素，发酵转化需要时间，时间短且不足。从正常的发酵程度来看，如果是轻度发酵的话，大概需要两到三年的时间，红茶的口感才会发生变化。黑茶存放久了，品质会通过发酵神奇地转化，产生金花。学名“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的菌株，被国家列为二级保密保护菌株。一般来说，红茶的发酵程度可以从茶汤的颜色看出。陈年红茶汤颜色逐渐变深，由橙黄色变为橙红色，汤色也变得晶莹剔透，入口甜味浓，口感醇厚。

同时存放的时间越长，红茶的药理作用越强。红茶之所以在市场上如此受欢迎，不仅因为它是一种特殊的饮料，还因为它的药理作用，如利尿、消化、暖胃、促进血液循环、补充维生素等。

陈年红茶不仅口感甘醇，而且耐泡性持久。这是红茶区别于其他地区茶的一个关键因素，因为陈年红茶具有时间的芳香和茶的韵味。在这个忙碌的世界里，细细品着一杯茶，悠闲的小睡一会儿，可以说是惬意的。