黑茶受潮回软？这些方法让它起死回生

南方潮湿，茶叶的保存受到挑战。尤其是在雨季，我们应该更加注意茶叶的保存。

虽然不同类型的茶叶贮藏对水分的要求不同，但保持干燥仍然是茶叶贮藏的必要条件。一般来说，茶的含水量应控制在3%至6%之间。当茶叶含水量过高时，茶叶中各组分的化学反应就会过于激烈，茶叶就会变质。当含水量超过10%时，茶叶就会发霉。

首先，如何判断茶是否湿了

一般来说，干茶叶用手挤压会被压成粉末，但茶叶湿了会变软，不容易碎，所以用手挤压可能会被压成碎片甚至不碎。

茶叶存放不当，会吸水，受到影响。香味稍失难以饮用，茶叶霉变严重会中毒。

其次，茶叶受潮后还能喝吗

当茶叶受到水分影响时，茶叶中的水分含量会相应增加。随着含水量的增加，茶叶中茶多酚、叶绿素、茶黄素等有效物质的含量会不断降低。

同时，水的存在有利于微生物的生长繁殖，导致茶叶发霉，使茶叶的香气和口感变差。

如果湿茶叶发霉了，当然不能喝。如果茶叶没有发霉，可以恢复饮用。

最后，当茶叶潮湿时该怎么办

其实最好的办法就是在存放过程中做好防潮准备，将茶叶密封存放在干燥干净的环境中，保持茶叶原有的品质。

如果茶叶受潮了，不用担心，省省吧！这里有一些建议以防万一：

1.用家里的烤箱或平底锅去除茶叶水分，但注意烤箱和煎锅无异味，烘烤时间也要控制。这个是很有经验的，只能用低温烘焙的方法将茶叶烘焙到干透散发香味。注意在热量完全消散之前不要储存。

2.微湿的茶叶表面无明显变化，但气味微霉变，湿润，香气减弱。这时可以用棉纸吸收茶叶中的水分和气味，把茶叶放在垫子里，把棉纸放在茶盘里，放在阴凉、干燥、通风、无气味的环境中，使茶叶自然干燥，气味散去。

3.有条件的茶友可以用炭火慢慢烤，注意温度和时间，烤出来的茶香气会比以前更浓。

4.粥锅，不用冲洗，直接用刷锅清洗，然后在锅底放草，茶叶放在草纸上，茶叶慢慢炒干，茶叶就可以退潮，恢复茶的原味。当然，在炉子上，用草纸把小锅炉盖上，把湿茶叶均匀地铺在上面，慢慢晾干，但注意不要让茶叶接触到烟或蒸汽。

有茶友把受水分影响的茶叶放在阳光下晒，其实并不好。阳光中的紫外线会破坏各种茶叶成分，影响茶叶的外观、色泽、甜度、风味和形态。此外，它们会使茶失去原有的味道，而且味道不好。