如何辨别千两茶的品质？

千两茶是很多人都喜欢品饮的一种黑茶,其茶味十足,滋味醇厚,常饮具有很好的养生保健效果。但茶叶的品质好坏十分重要,假如不好的茶叶喝下去只会适得其反,所以茶叶的鉴别也要注重了。那么如何辨别千两茶的品质呢?接下来一起认识下吧。

【辨别千两茶品质的方法】

在学会如何辨别千两茶品质之前,应该先对千两茶的用料和工艺先认识一下。那么千两茶又被称为花卷茶,因为老称重为一千两,而老称16两为一斤所以被称为千两茶。千两茶的原料是安化优质黑毛茶,采用的是棍锤筑制在长筒形的篾篓中从而制造成的圆柱形。其外形高150厘米左右,重量大约为36.25千克。以下是具体的辨别方法:

1、试喝 首先,我们可以通过试喝来辨别千两茶的品质,这样是比较有效的方式。那么好的千两茶,其紧结度是刚刚好的,干茶看起来呈黑褐色且很油润。而在市面上有许多不良茶商销售的是烧心的千两茶,指的就是在加工过程中因为处理不好,导致茶的体内有些地方的温度和水分过高,从而导致的茶叶变质。这种茶的表面和好的千两茶几乎没有区别,但假如细看还是能发现一些不同的。

2、色泽 其次,我们可以通过色泽来辨别千两茶的品质,即看看茶叶整体的颜色状况。那么仔细观察你会发现明显两种颜色是不同的,它的中心位置会比较发乌看起来没有光泽,同时显得也很暗沉。掰开后你会发现掉落下来的是小茶叶末或者茶渣,假如是烧心的千两茶,烧心的部位则是碳化会有很多粉尘掉落。

3、香味 再次,我们可以通过香味来辨别千两茶的品质,即仔细闻闻茶叶的香气。那么千两茶闻起来香气纯正同时看起来也给人很细腻,富有光泽颜色又纯正的并且没有任何异味;而烧心的千两茶则会有呕臭或者其他不好的气味。好的千两茶冲泡过后茶汤非常明亮;而烧心的千两茶则是汤色有些浑浊且比较暗了。

4、口感 从次,我们可以通过口感来辨别千两茶的品质,即仔细品尝下茶汤的滋味如何。那么千两茶喝起来口感醇厚让人回味回甘;而烧心的千两茶喝起来的口感并不太好,给人很粗淡的感觉。总的来说,千两茶的独特形态以及醇正的口感总会形成很鲜明的特色,我们在讨论辨别其品质的同时首先要认识的是其的茶叶用料以及工艺了,这样才能更全面地认识其茶叶的品质。

5、形态 最后,我们可以通过形态来辨别千两茶的品质,这一点其实还是比较重要的。那么千两茶作为独特的紧压茶,所以我们在鉴别其好坏的时候除了开茶试喝以外,最主要的就是观察其锯下来以后的横切面是否有烧心的现象了。

以上就是关于辨别千两茶品质方法的介绍,相信能给一些茶友带来帮助。那么千两茶独特的形态和醇和的口感形成了鲜明的特色。我们在谈及如何辨识品质的时候,首先得认识茶叶的用料和工艺,才能更好的认识茶叶品质。千两茶作为独特的紧压茶,重点在于观察锯下来的横切面是否有烧心的现象,再结合品饮的口感,对茶叶的品质特征做出综合的判断。

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