红茶颜色深，形状也没那么好看，所以不是很吸引人。自然，在我心里，觉得喝红茶没什么，不需要什么技巧。不过这位茶友已经仔细讲解过如何喝红茶，如何分辨陈年红茶的汤色。快来学！
1、喝安化黑茶的技巧
评价安化红茶要注意三个问题：一是合理用舌；二是掌握茶汤的温度；第三，品茶前不吃刺激性食物。
人体的味觉器官：舌头，不同部位的味蕾对不同的味道有不同的敏感度。舌尖主要评价茶的甜度；舌头两侧前端主要评价茶的酒精度和度数；舌头两侧后端主要判断茶味是否酸；舌心(中部)主要感受茶叶的涩味；舌根重在茶的苦味。
由于舌的不同部位有不同的口感，所以在品尝安化红茶时，茶汤进入后要在舌上循环翻滚，充分感受各种味觉物质的情况，才能正确、全面地辨别安化红茶的口感。
评价安化红茶一般在50-70左右。茶汤太热，高温刺激导致口感麻木，影响正常味觉评价；茶汤温度太低。第一，低温的味道由可能协调变为不协调，影响评价的准确性。
在评价安化红茶之前，最好不要吃有强烈味觉刺激的食物，如辣椒、洋葱、大蒜、烟草、酒精、糖果等。以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
2、怎样看叶底？
泡好的茶叶(叶底)能真实反映茶叶的真实品质。
评价叶底，一是通过气味鉴别香气，二是通过眼睛鉴别茶底的嫩度、均匀度、色泽、舒展度，观察是否混有其他杂质。
方法是将冲泡好的茶叶倒入特制的茶盘(也可以是杯盖等扁平物体)。倒茶时要注意粘在杯壁、杯底、杯盖上的细小茶叶。注意拌、摊、压，观察茶叶的嫩度、均匀度、色泽，按压叶底感受茶叶的软硬。
3、怎样看黑茶汤色？
常见汤色有：
绿色：黄绿色，清亮，淡绿色，茶汤明亮。春茶常见汤色。这种茶，随着红茶的不断陈化，茶汤的绿色消失，逐渐演变成杏黄明亮的汤色。
黄绿色：绿色为淡黄色汤色，是中高档毛茶的汤色。春茶中经常出现的黄绿色茶汤，只有及时揉捏干燥才能有这种颜色。
绿黄：绿少黄多的汤色类似淡黄色。《清明上河图》至《谷雨》中的毛茶常表现出这种汤色，常伴有“青草味”或“闷水味”。
淡黄色：汤色黄而淡，又称淡黄色，是原料不足的低档粗茶的汤色。
橙色：茶汤的黄色略带红色，像橙色或橙色。新茶的这种汤色，多以鲜茶叶裂变、杀青温度低为特征，常伴有“红茶香味”或“涩味”。存放3-5年的红茶呈现这种汤色，但亮度较高。
暗黄色：汤呈暗黄色，暗而暗。新茶的这种汤色，大多是茶叶青几天或鲜叶揉捻未干时间长而联合加工造成的。老茶也有这种汤色，但是老茶黄汤的亮度一定很好
红汤：老茶呈红汤，必须晶莹剔透，是不可多得的好茶。
4、怎样看陈年老黑茶的汤色？
常见汤色有：
红色：唐是红色的，不亮。说明发酵程度轻。观察叶子底部，多为暗红色和绿色，味道往往比较苦。
红亮：茶叶不是很厚，红色，透明，有光泽。表示“红”，光泽弱，表示红而亮。观察叶子底部，多为暗红微黄，味道比较浓。
红稠：汤色红暗，略黑，不太亮。观察叶子底部，多为红褐色，柔软，口感醇厚。
红棕色：汤是红色的
黄白色：茶汤微黄，几乎无色。观察叶底，颜色黑硬脆，像“炭条”，口感淡而无味，是过度发酵的“烧心”茶。
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