人生就像黑茶金花，价值是熬出来的！

如果人生如茶，苦难就是充实。不把自己当茶煮怎么知道人生最深的味道？经得起，优秀；受不了了，出去。这就是生活。沸腾表面上是考验，实际上是升华。就像林语堂说的：“捧个茶壶，把人生折磨到极致。”很多茶友都知道茯砖茶，也听说过茯砖茶中独特的金花，但是金花是什么呢？金花是怎么长出来的？金花对人体健康有什么影响？

今天我们将一起解读这个“神秘物质”

冠突散囊菌“金花”

其实你掰福砖的茶，金花在砖里都是金粒。这种金花是一种叫冠突散囊菌的微生物。

茯砖茶之所以对人体健康如此有益，就在于这朵神秘而美丽的“金花”，它主要从两个方面使茯砖茶形成了自己的特色。

首先，冠突囊的菌落释放微生物胞外酶，这是红茶加工中物质转化的动力，用于催化红茶中所含物质的氧化、水解、聚合和转化。

其次，撕囊菌群以茶叶中的茶多酚、氨基酸、糖类、纤维素等物质作为其营养来源(“谷物”)，摄入体内进行消化、吸收和代谢，代谢产物释放到茶叶上，成为红茶的品质成分和功能成分。

金花素有“可饮用益生菌”之称，其保健功能已在人群中广泛传播。有研究人员从红茶金花中分离出90多种微量代谢产物，通过协同作用，具有比其他茶叶更好的降血脂、降血糖作用，对调节胃和体重有一定作用，对三高人群和饮酒者非常友好。

金花酵库空气中的微环境

为了长出金花，压成的茶砖要经过花期和干燥期两个过程，持续30天左右。花期温度应控制在20-24，持续20-30天左右。

金花生长后，要经过7-10天的干燥期，温度控制在30-40度，以去除茶砖中多余的水分。

金花变化过程

桑寄生是一种活体。新的茯砖茶从烘干房里出来，金花很有活力，鲜艳饱满，它的代谢过程在不断地延续。

所以随着茯砖茶存放时间的延长，茯砖茶中金花的颜色会由鲜艳变为淡黄色，最后甚至变为黄白色，其颗粒开始会很饱满，然后慢慢收缩，最后形成很小的斑点，这是一个自然的变化过程。

我们就像伏茶上的一朵金花，年轻时在树梢盛开，在绚烂的青春里肆意吸收日月的光辉，但总有一天命运之手会带我们离开树梢，踏上一段危险的新征程。

只有熬过了黑暗和深沉的酝酿，熬过了千百次的打闹和磨炼，才能沉淀出原本的青春，把时间变成一杯美酒，磨难不会把我们打倒。相反，笑到最后的人，在磨难中会开出最美的花。