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黑茶之湖北青砖茶、广西六堡茶

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黑茶之湖北青砖茶、广西六堡茶

除了安化红茶和川端茶,还有几种红茶不得不提。

陕西咸阳,是历史红茶产地。早在600多年前,聪明的陕西咸阳人就发明了茯砖茶的制作方法,在“茶马互市”的历史上留下了浓重的印记。泾河黄河水呈碱性,有利于茯砖茶的浸泡加工;咸阳的气候属于温带干燥半干燥气候,有利于茶坯发酵;重要的茶叶集散地,——陈阳寨,汇聚了当时著名的茶叶生产者。正是因为这么好的时间和地点,茯砖茶才大放异彩,享誉全国。

但1958年前后,由于中国计划经济布局的调整,茯砖茶离开了发源地陕西咸阳,600年辉煌历史的茯砖茶加工业宣告结束。这让无数人唏嘘叹息!

湖北红茶产区集中在咸宁地区的普阴、咸宁、铜山、崇阳、桐城等地,气候温和,降水丰富,日照充足,四季分明,年平均气温16.8,年平均降雨量1577.4 mm,森林覆盖面广,水流不息,是茶树生长的好地方。

湖北绿茶,又名“川子茶”,是用老绿茶蒸成砖,主要销往内蒙古自治区。青砖茶一般分为三个等级,第一级是白梗带一点红梗的洒茶,俗称无间道白梗红脚;二级是红茎白茎顶的二面茶;第三级是没有麻梗的红梗,也就是内茶。

广西六堡茶是指广西梧州市六堡镇出产的茶叶。历经1500多年,因其特有的槟榔风味而远销海外,具有浓郁的“中国红”味,具有“红、浓、醇、老”四大特点。

六堡茶条长而紧,汤色红而浓,陈厚香气,味甘可口,正统的烟草和槟榔味,铜褐色叶底,温茶,适合长期存放,越老越好,长期存放的茶叶有“金花”(金霉),能加速茶叶所含各种物质的转化,形成特殊的风味。

2011年3月16日,原国家质检总局批准六堡茶地理标志产品保护。

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