1.红茶的煮沸其实很简单。水温加热至沸腾时，加入适量安化红茶(此时无需加锅盖)，煮沸2分钟，关火，盖上锅盖浸泡3 ~ 5分钟，滤渣后即可饮用。
2.由于红茶具有陈年醇香的特点，建议将煮好的茶叶倒入温水瓶中炖1 ~ 2小时，使其更加醇香。每天晚上睡觉前把煮好的茶放在温水瓶中，第二天再喝，还是可以接受的。该茶的深层发酵过程更完整，保健价值和口感更好、更滑，汤色更鲜艳、更红。
3.根据红茶的传统饮用特点，可以使用现代工具茶具制作饮料。同时，喝湖南安化红茶使喝茶时尚、健康、轻松、方便，在享受健康的同时，减少了不会煮喝湖南红茶的烦恼，使喝茶低碳，真是一举两得。
茶叶的吸附性很强，茯砖茶在制作过程中有独特的制花工艺。茯砖茶富含冠突散囊菌，俗称“金花”。茯砖茶在储藏过程中与周围空气发生了很多化学反应，优势菌群“冠突散囊菌”参与了这些化学反应，产生了很多因素，使得茯砖茶的口感越来越好！
茯砖茶有很重的堆味，只有陈方之后才会有所转变。人工发酵后，多种复合聚合物会被氧化到一定程度，茶味变得克制而深沉。
因此，在陈方几年后，茯砖茶的味道逐渐变得醇厚甘甜；香气浓郁；汤汁红而亮，叶底完整；具有独特的陈年香味。
金花、白霜
黄曲霉的外观也是黄色片状。在人为的作用下，还能创造出“金花”的模样，普通人难以分辨。最好的办法是从外观上看，霉菌呈丝状，呈黄色分布，一般分布在饼面的角落。14天至21天，模具面积可达4厘米至6厘米，高度可达0.5厘米至1厘米。茶叶本身发霉粘稠，叶与叶的界面不清，茶叶呈深褐色。已经发霉并存放在干燥条件下的茶叶，霉菌干燥，形状不规则，颜色呈褐色。金花通常在砖中，呈点状颗粒，金黄色。茶面分布时，偶有十几朵金花分布在同一处，但花体清晰，花间界面清晰。两种茶冲泡后区别明显。发霉的茶汤呈黑色或褐色浑浊，口感有一股强烈的发霉呛人的气味。浸泡4~5次，汤色极淡，仍浑浊；金花茶茶味更适口，口感滑爽。它有着金花特有的香甜气味，棕红色，明亮。不掺汤，耐几十种浸泡味，不掉色。
“霜”是指茶饼表面，会有类似霉变的白色痕迹，是红茶发酵的自然结果。当然，“白霜”和白霉看表面是很难区分的。两者最明显的区别是打开茶砖后，发现内层有一种白色物质，闻起来很湿，有霉味，或者剥开会冒烟，很可能是发霉的茶叶。
喝或有一定收藏的安化红茶的家庭一般没有专门的仓库保存，容易吸收和串味，一旦吸收很难去除异味或杂味。家庭保存应注意以下事项：
(1)收纳位置和空间大小不关键，阁楼或者专门的茶楼就可以了。不要存放在地下室、厨房、卫生间等。不通风，不防潮。茶叶存放处不暴露在阳光直射、潮湿的房间或雨水中。保持茶点清洁、干燥和通风。茶叶存放场所不得放置香水、肥皂、檀香、香木、樟脑等气味强烈的物品。
(2)散茶可以用饺子皮、篮子或罐子包装；田健茶、砖茶和蛋糕茶可以放在小篮子里
(4)干燥的秋冬季节，仓储茶室应经常开窗通风；春天，尤其是雨季，不宜长时间开窗，以免茶叶因湿度过大而发霉。
御潮
保持通风干燥是其收集和储存红茶的最重要的事情。因为红茶是深度发酵的(全发酵茶)，在一定湿度下也要加速陈酿。如果茶叶因湿度过大、时间过长而不小心，会因受潮而发霉、白发，应及时取出，带到通风干燥的地方。也可以除湿(开空调)或者晒干。过几天霉毛就自然消失了。如果白发严重，可以用刷子。但如果是黑霉、绿霉、灰霉，那就是坏茶。
安神
红茶是茶中的后发酵茶，喝红茶不会失眠。与绿茶和红茶相比，红茶中咖啡因的含量明显降低，劣质多糖和没食子酸的含量明显增加。所以喝红茶不会失眠。国内外研究表明，红茶具有明显的镇静作用。
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